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绿茶
基状 颜色是翠绿色，泡出来的茶汤呈绿黄色，因此被称为“绿茶”。
茶性 绿茶性较寒凉；富含叶绿素、维生素C等；咖啡因、茶碱的含量较多，容易刺激神经。
功效 有助于防龋齿、降血脂、抗菌、抗衰老等。
红茶
基状 颜色是深红色，泡出来的茶汤呈朱红色，因此被称为“红茶”。
茶性 红茶性温；富含胡萝卜素、维生素A等；咖啡因、茶碱的含量较少，刺激神经效能较低。
功效 有助于利尿、消炎杀菌、温胃去寒、消食开胃等。
白茶
基状 颜色是白色，泡出来的茶汤呈象牙色，因此被称为“白茶”。
茶性 白茶性寒凉；富含维生素A原、二氢杨梅素；一般每人每天饮白茶不多于5克，饮多可能引起“茶醉”。
功效 有助于抗辐射、防癌、抗癌、解毒、治牙痛等。
黑茶
基状 颜色是黑色或黑褐色，泡出来的茶汤呈暗褐色或红黄稍褐色，因此被称为“黑茶”。
茶性 黑茶性温和；富含维生素和矿物质等；咖啡因的含量适中，能提高胃液分泌量，从而增进食欲，助消化。
功效 有助于抑脂、消脂、消炎、抗辐射、抗癌、防癌等。
黄茶
基状 颜色是浅黄色或黄褐色，泡出来的茶汤呈橘黄色，因此被称为“黄茶”。
茶性 黄茶性凉；富含维生素、茶多酚、可溶糖等；茶多酚、可溶糖等对防治食道癌有明显的功效。
功效 有助于防癌、抗癌、杀菌、消炎等。
乌龙茶
基状 颜色是深绿色或青褐色，泡出来的茶汤呈蜜绿色或蜜黄色，因此又被称为“青茶”。
茶性 乌龙茶性温凉；富含叶绿素、维生素C等；茶碱、咖啡因的含量少，以乌龙茶入菜的应用较广。
功效 有助于减肥、抗肿瘤、预防老化等。