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杀菌消炎护齿利尿
晒青绿茶是在制作过程中干燥方式采用日光晒干的绿茶。晒茶方式，起源于3000多年前，古人采集野生茶树芽叶进行晒干收藏。现代晒青绿茶，茶鲜叶经过锅炒杀青、揉捻后，利用日光晒干。由于太阳晒的温度较低，时间较长，因此较多地保留了鲜叶的天然成分，且带有一股日晒特有的味道。晒青绿茶中以云南大叶种所制的滇青质量最好，外形条索粗壮肥硕，色泽深绿油润，汤色黄绿，极具收敛性，耐冲泡。
性状
叶底嫩绿。
汤色
色泽淡绿。
品鉴指数★★★★★
口味
入口甘甜，无浓烈感。
适宜人群
一般人群都可饮用，特殊禁忌者除外。
主要功效
预防病菌，防止辐射，护齿利尿。
性状特点
条索粗状，耐冲泡。
挑选储藏
挑选晒青绿茶要看其茶叶叶片的形状、色泽是否整齐均匀，整齐均匀者为优质晒青绿茶；如有油臭味或焦味的为劣质产品。储藏晒青绿茶时要密封，保持干燥，杜绝挤压。
品种辨识
晒青绿茶中太阳照射的味道明显，干茶色泽为墨绿色，白毫较显，冲泡后汤色较手工制作显橙黄色，滋味略带点水味，苦味较重，香气表现略闷，较持久，叶底一般为暗绿色，部分叶底上会出现黄斑。烘青绿茶有青香味，干茶有明显的火烘味，香气较锐，冲泡后茶汤一般会表现为黄绿色或嫩绿色、翠绿色，滋味鲜爽，回甘，但不耐泡，叶底香气不持久。
茶叶罐是用来储存茶叶的器具，自古以来，茶叶罐就是茶文化的一部分。从古代流传下来的茶叶罐，不仅材料多样，制作精美，而且具有很高的欣赏价值和收藏价值，从这些茶叶罐可以看出茶历史的变迁和人们对茶认识的不断深入，它也是研究茶文化的主要依据。茶叶罐的材质有瓷质、铁质、陶质、木质等。根据茶叶对温度和湿度的需求以及使用场合的不同，为了更好地保护茶叶新鲜度，可以挑选不同材质的茶叶罐。
杜仲护心绿茶
【材料】 杜仲叶2g，晒青绿茶3g。
【做法】 将杜仲和绿茶同置于杯中冲泡5分钟即可。
【茶疗功效】 杜仲性温，味甘微辛；此茶能补益肝肾、降血压、强健筋骨。
护齿：晒青绿茶含有氟，对牙齿有保健功效，长期饮用可护齿。
消炎杀菌：晒青绿茶中的醛类、酯类、酚类等为有机化合物，对人体各种病菌都有抑制和杀灭的功效。
利尿：晒青绿茶含有茶多酚，它能促进胃肠道蠕动，促进消化吸收，从而起到利尿的作用。
品饮赏鉴
①茶具准备
玻璃杯或瓷杯1个，晒青绿茶2～3g，茶匙1把，茶巾1条等。
②投茶
用茶匙将晒青绿茶投入杯中。
③冲泡
用矿泉水浸润茶芽，待茶芽舒展开来后，再用80～90℃的水冲泡绿茶。
④分茶
将汤茶分倒在茶杯中，以七分满为宜。
⑤赏茶
茶泡好后，可闻香观色，看茶烟飘散，茶叶起舞。
⑥品茶
品茗时要小口慢慢细啜，方可体会其香、清、甘醇。
茶点茶膳
绿茶豆腐
材料
豆腐1块，香菇2个，胡萝卜1个，晒青绿茶3g，酱油、糖各1匙，盐、香油、食用油各少许。
制作
① 用晒青绿茶泡出茶汁备用。
② 将香菇泡软，切丝；将胡萝卜去皮，切成片。
③ 将豆腐切片，在平底锅中煎至两面金黄。
④ 将煎好的豆腐取出；锅中加油煎炒胡萝卜、香菇，淋入酱油，倒入豆腐，放糖、盐、香油、茶汁炒入味。
口味
香软可口，有淡淡茶香。
