“五味”即辛、甘、酸、苦、咸，“五味”的作用在于“辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软”。中医认为五味入于胃，分走五脏，以对五脏进行滋养，使其功能正常发挥，不同的蔬果对脏腑的选择性迥异。具体说来，辛味蔬果对应肺脏、酸味蔬果对应肝脏、甜味蔬果对应脾脏、苦味蔬果对应心脏、咸味蔬果则对应肾脏。五味蔬果虽各有好处，但在食用时也要注意均衡，过食或偏食某一味，对人的身体都会造成负面影响，要依据不同体质来食用。如体质本属燥热的人辛味食得太多，便会出现咽喉痛、长暗疮等症状。 ZZzIVbym1PzV9v+1N915fFv9VjIaDaOsf4F0XMic6c5CzjtCcKAAlOuyJYM4JuWL
