豆芽玉米粥

主料

辅料

盐、香油各适量

制作方法

1　玉米粒洗净；黄豆芽洗净，摘去根部；大米洗净，泡发半小时。2　锅置火上，倒入清水，放入大米、玉米粒用大火煮至米粒开花。3　放入黄豆芽，改用小火煮至粥成，调入盐、香油搅匀。

功效解析

黄豆芽有消疲劳、美肌肤、防老化、利尿解毒的功效；玉米有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆、延缓衰老的功效，可预防心脏病。故常食此粥，有延年益寿的功效。

人参枸杞粥

主料

辅料

冰糖10克

制作方法

1　人参切小块；枸杞泡发洗净；大米泡发。2　大米、玉米粒入锅，用大火煮至米粒完全绽开。3　放入人参、枸杞熬制成粥，调入冰糖即可。

功效解析

人参有补元气、改善心肌缺血、健脾益肺、抗氧化的功效；枸杞有补肝益肾的功效。二味与大米合煮为粥，能补血养颜、滋补强身。长期食用，有助于延年益寿。

生菜肉丸粥

主料

辅料

盐、味精、葱花、姜末、胡椒粉各适量

制作方法

1　生菜洗净，切丝；香菇洗净，对切；大米淘净，泡好；猪肉洗净，制成丸。2　锅中放入适量水，下入大米以大火烧开，放香菇、猪肉丸子、姜末，煮至肉丸熟。3　改小火，放入生菜，待粥熬好，加盐、味精、胡椒粉调味，撒上葱花即可。

功效解析

香菇有健脾和胃、补气益肾、延缓衰老、防癌抗癌的功效；猪肉丸有补肾养血、滋阴润燥的功效，适用于肾虚体弱者。猪肉丸与生菜合熬为粥，能养血益肝、养阴清热、延年益寿。

生滚花蟹粥

主料

辅料

葱、姜、盐、味精、胡椒粉、料酒各适量

制作方法

1　将花蟹宰杀，洗净斩件，用盐、料酒稍腌；大米淘洗干净；葱切花；姜切丝。2　锅中注水烧开，放入大米煮至软烂，加入蟹件、姜丝煮开。3　调入盐、味精、胡椒粉煮至入味，撒上葱花即可。

功效解析

螃蟹有清热散结、通脉滋阴、补肝肾、生精髓、壮筋骨的功效；生姜为芳香性健胃药，有发汗、止呕、解毒等作用。此粥能补骨添髓、养筋活血、延年益寿。 eHf7grkWvWkj9xXKHtWKW2vxgZLrR6P/ZwQMHr5iVzPdvLRzciZxLoJU7FsirWaU