下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
果味豆奶不仅增添了水果之清香，还可尽收其营养，是一款特别适宜女性、儿童饮用的保健饮品。
材料
橘子1个，黄豆50克，牛奶适量。
做法
1 橘子去皮，剥成瓣；黄豆泡至发软，捞出洗净。
2 将橘子、黄豆放入豆浆机中，加少许水，搅打成豆浆，煮沸。
3 调入牛奶搅拌均匀即可。
特别提示
最好不要空腹饮用橘子豆奶，以免对胃黏膜产生刺激，引起不适。
宜 √冠心病、血脂高的人多吃橘子有益。
忌 ×肾功能虚寒的老人不可多吃橘子。
材料
菠萝、柠檬各20克，黄豆50克，牛奶50毫升，白糖适量。
做法
1 柠檬剥皮，切成碎块；菠萝去皮取内，洗净切丁，用盐水浸泡30分钟；黄豆浸泡6小时，捞出洗净。
2 将柠檬、菠萝、黄豆倒入豆浆机内，加牛奶搅打成浆，煮至豆浆机提示豆奶做好。
3 依个人口味加入白糖。
宜 √肾结石患者食菠萝有很好的治疗作用。
忌 ×严重肝或肾疾病患者忌食菠萝。
材料
橙子1个，黑豆40克，牛奶50毫升，白糖适量。
做法
1 橙子去皮，切小块；黑豆浸泡8小时，洗净待用。
2 将橙子、黑豆放入豆浆机中，加适量水打成豆浆，过滤煮沸。
3 趁热加白糖拌至融化，加适量牛奶调和即可。
宜 √女性多饮此豆奶有助于增加皮肤弹性。
忌 ×不宜过量饮用。
材料
甜瓜50克，黄豆45克，牛奶50毫升，白糖15克。
做法
1 甜瓜去皮去子，洗净后切小块；干黄豆泡发8小时，捞出洗净。
2 将甜瓜、黄豆放入豆浆机中，添水搅打成豆浆，煮沸后滤出，趁热加入白糖拌匀。
3 加少许牛奶，轻轻搅拌均匀即可。
特别提示
甜瓜可消暑清热。
宜 √肾病患者食甜瓜有益营养吸收。
忌 ×脾胃虚寒、腹胀便溏者应忌食甜瓜。
材料
草莓40克，黄豆50克，牛奶60毫升。
做法
1 草莓去蒂，洗净后切丁；黄豆浸泡8小时，捞出洗净。
2 将草莓、黄豆放入豆浆机中，加少许水搅成豆浆，煮沸后过滤。
3 待豆浆放至温热时，加适量牛奶调匀即可。
宜 √再生障碍性贫血可多食草莓。
忌 ×尿路结石患者不宜多吃草莓。
材料
樱桃30克，黄豆50克，牛奶、白糖各适量。
做法
1 樱桃去蒂洗净，备用；干黄豆泡发后捞出洗净。
2 将樱桃、黄豆放入豆浆机中，添水搅打成豆浆，煮熟，趁热放入白糖拌匀。
3 待豆浆温时调入牛奶搅拌均匀即可。
特别提示
应选颜色鲜艳、果粒饱满、表面有光泽和弹性的樱桃。
宜 √关节炎患者每天食樱桃可缓解病症。
忌 ×热性病及虚热咳嗽者忌食樱桃。
材料
苹果1个，黄豆45克，牛奶50毫升，白糖少许。
做法
1 苹果洗净，去核后切成小块；黄豆预先泡软，洗净备用。
2 将黄豆和苹果都放入全自动豆浆机中，添水搅打成豆浆并煮熟，过滤。
3 将牛奶调入过滤后的豆浆中，加白糖拌匀即可。
特别提示
苹果最好不要削皮。
宜 √中老年女性多食苹果能防止中风。
忌 ×糖尿病患者不宜多吃苹果。
材料
山楂15克，黄豆45克，牛奶50毫升，白糖10克。
做法
1 山楂洗净，去核切粒；黄豆用清水泡软，捞出洗净。
2 将山楂和黄豆放入豆浆机中，加适量水搅打成豆浆，烧沸后滤出豆浆。
3 调入牛奶、白糖拌匀即可。
宜 √老年人常吃山楂制品能延年益寿。
忌 ×孕妇忌吃山楂，有可能诱发流产。
材料
菠萝30克，黄豆40克，牛奶45毫升。
做法
1 菠萝去皮，洗净，放入盐水中浸泡20分钟，捞出，切小块；黄豆浸泡6小时，洗净。
2 将菠萝、黄豆、牛奶倒入豆浆机中搅打成浆，煮至豆浆机提示豆奶做好。
3 滤出豆奶即可。
宜 √菠萝适宜肾炎、高血压患者食用。
忌 ×血液凝固功能不全等患者忌食菠萝。
材料
猕猴桃40克，黄豆45克，牛奶、白糖各适量。
做法
1 猕猴桃洗净，去皮，切片；黄豆用温水浸泡7小时，洗净。
2 将上述原料一起倒入豆浆机内，添水搅打成浆，煮沸。
3 将豆浆进行过滤，然后调入适量牛奶、白糖，拌匀。
宜 √猕猴桃适宜消化不良者食用。
忌 ×月经过多和尿频者忌食猕猴桃。
材料
香蕉1根，李子20克，黄豆45克，牛奶50毫升，白糖适量。
做法
1 香蕉去皮，切小块；李子洗净，去核切小块；干黄豆预先泡发6～8小时，捞出洗净。
2 将香蕉、李子、黄豆、白糖一同放入豆浆机中，添水搅打成豆浆，煮沸后滤出豆浆。
3 加入牛奶调匀即可。
宜 √肝有疾者宜食用李子。
忌 ×脾虚痰湿者及小儿不宜多吃李子。
材料
葡萄干30克，黄豆50克，牛奶50毫升。
做法
1 葡萄干洗净，控干水分；黄豆用温水浸泡6小时，洗净，捞出沥干水分。
2 将葡萄干、黄豆倒入豆浆机内，加适量水，启动机器，搅打成浆。
3 过滤后调入牛奶，拌匀即可饮用。
宜 √葡萄干适宜孕妇和贫血患者食用。
忌 ×糖尿病患者忌食葡萄干。
材料
香蕉半根，桃子1个，黄豆45克，牛奶50毫升，白糖适量。
做法
1 香蕉去皮，切小块；桃子洗净，去皮去核，切小块；黄豆泡至发软，洗净。
2 将上述材料一起放入豆浆机中，加水搅打成浆，煮沸后滤出豆浆。
3 加入牛奶和白糖拌匀即可。
宜 √水肿患者适合食用桃子。
忌 ×胃肠功能不良者不宜多吃桃子。
材料
椰汁40毫升，牛奶20毫升，黄豆20克，白糖适量。
做法
1 黄豆洗净，用清水浸泡10～12小时，捞出洗净。
2 将浸泡好的黄豆与准备好的椰汁倒入豆浆机内，启动机器，打至豆浆机提示完成。
3 加入牛奶，大火煮沸，依照个人口味加入白糖即可。
宜 √久病体虚者可多食椰子改善体质。
忌 ×病毒性肝炎、脂肪肝患者忌食椰子。
材料
猕猴桃、橙子、黄豆各30克，牛奶适量。
做法
1 橙子剥皮，掰成瓣；猕猴桃将表面绒毛洗净，去皮，切块；黄豆浸泡6小时，洗净。
2 将橙子、猕猴桃、黄豆放入豆浆机中，加牛奶至上下水位线之间，搅打成豆奶，并煮沸。
3 将豆奶进行过滤即可。
特别提示
猕猴桃中特有的膳食纤维能够促进消化吸收。
宜 √胸膈满闷、恶心欲吐者宜食猕猴桃。
忌 ×糖尿病患者忌食猕猴桃。