前言

不管是俗话里的“一白遮三丑”还是书里描写的“肌肤胜雪”，都在告诉我们一个现实：要想做一个真正的美女，美白很重要。而中国女性从古至今对美白的追求也从未断过，从古代的胭脂水粉到今天的遮瑕膏、粉底、散粉、定妆粉、粉饼等，林林总总的粉饰家族不停地出现在广大女性的梳妆台上。其实，美白就像治病，治标不如治本，只有把内在肤质调理好，根治影响美白的罪魁祸首——黑色素，肌肤才能展现真正由内而外的自然美白光彩。

黑色素是存在于每个人皮肤基底层的一种蛋白质。紫外线的照射会令黑色素产生变化，生成一种保护皮肤的物质，而后黑色素又经由细胞代谢的层层移动，到了肌肤表皮层，形成了表面能看到的色斑和肤色不匀等皮肤问题。所以，美白也是一个由内而外的护理工程。选对一套适合自己的美白产品固然重要，但真正的美白应该是从人体的内脏排毒开始，一个人的内脏有多干净，外表就有多漂亮。因此，要想美白养颜，最好从清理内环境开始，每天喝一杯营养健康的蔬果汁，能让您的美白计划事半功倍。

果蔬的主要成分正是人体所必需的一些维生素、无机盐及植物纤维，蔬果中蛋白质和脂肪的含量也比较少。在当今社会，随着人们生活水平的提高，吃的主食中脂肪及蛋白含量较高，这样不但增加了人体器官的负担，也使人们的体重无形中大大增加，体形变得雍肿，便秘、色斑、免疫力低下等问题也接踵而来，再加上工作、生活的各种压力，熬夜、加班、不合理的饮食习惯等，让人形色憔悴、容颜失华，这对爱美的女士来说的确是一个打击。那么，在繁忙的工作之余应该如何呵护身体，让自己及家人拥有健康的身体、充沛的活力以及白里透红的好气色呢？

除了合理的养生膳食之外，蔬果汁作为一种集保健、食疗、美容为一体的综合性饮品，已经走入了现代人的生活。天然蔬果蕴含神奇的能量，其含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪等物质，每天一杯健康、新鲜的蔬果饮品，不仅能补充身体所需营养，还能帮助改善体质、消除疲劳、美白护肤、养颜瘦身。而且蔬果中某些特殊的营养成分还会提高人体对疾病的抵抗力及免疫力，减少疾病对人体的侵害。

本书详细介绍了蔬果汁的基本做法、制作蔬果汁的关键点、利用各种工具制作蔬果汁的方法、制作蔬果汁所需食材介绍以及改善、预防各种症状的蔬果汁，让您在家就能轻松享用美白养颜的天然蔬果汁。