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乌鸡、花旗参都是上好的滋阴药材。适合女性经期享用。花旗参能益肺阴、清虚火、生津止渴、治肺虚久咳、失血、咽干口渴、虚热烦倦。乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，尤其还含有黑色素，有滋阴、养血、补虚和抗衰老等作用。
材料
食材
乌鸡1只
猪肉200克
鸡爪2只
椰子1个
姜片5克
盐8克
味精5克
糖10克
药材
花旗参50克
做法
1 乌鸡洗净、切块，入沸水中汆去血水；猪肉、鸡爪分别放入水中。
2 将鸡肉、猪肉、鸡爪、花旗参、椰子放入炖盅，加适量清水，待水烧开后，再转入小火，炖3个小时。
3 放入姜片及调味料，略煮入味即可。
