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玉竹沙参焖老鸭

鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病、神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

材料

食材

老鸭(去毛)1只

葱适量

生姜适量

药材

玉竹50克

北沙参50克

做法

1 将老鸭洗净,汆烫去血水,斩件备用。

2 生姜洗净去皮、切片备用;葱切成葱花,备用。

3 北沙参、玉竹洗净,沙参切块,玉竹切片,备用。

4 加水适量,用大火烧沸,转用小火煨煮约1小时后加入调味料,撒上葱花即可。 aFvDiZNXA5/hYklONlct7xVUdJbR0pd5aOnKMo72pl6mo6wIY90SYFJZtUT2Fudi

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