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对于爱美的女性来说，经常食用这道汤可加速脂肪分解，尤其适宜正在减肥的人食用。此外，本汤品是补益佳品，具有补脾胃、益气血、强筋骨等功效，适合身体瘦弱、酸软无力的人，但热性体质、过敏、湿疹患者不宜常吃。注意，在炖牛肉时加入适量生姜，可增添美味，且有温阳祛寒的作用。
材料
食材
牛肉500克
盐2小匙
药材
枸杞子10克
新鲜山药600克
做法
1 牛肉洗净、切块，汆烫捞起后冲净，待凉后，切成薄片，备用。
2 山药削皮，洗净切块。
3 将牛肉盛入煮锅中，加7碗水，以大火煮开转小火慢炖1小时。
4 加入山药、枸杞子，续煮10分钟，加盐调味即可。
