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猪脚又叫猪蹄，含有大量胶原蛋白、碳水化合物，经常食用可有效地防治肌肤营养障碍，对消化道出血等失血性疾病有一定疗效，并可改善全身的微循环，从而使冠心病和缺血性脑病得以改善。猪脚汤还具有催乳作用，对哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。
材料
食材
猪脚200克
红萝卜100克
生姜片3片
盐适量
药材
人参须10克
黄芪10克
麦门冬10克
薏仁50克
做法
1 药材分别洗净，将人参须、黄芪、麦门冬放入棉布袋中，薏仁泡水30分钟，放入大锅中备用。
2 猪脚洗净后剁成块，再汆汤后备用。
3 红萝卜洗净切块，加生姜片和适量水，入锅，用大火煮沸后转小火，30分钟后将药材包捞出，继续熬至猪脚熟透，加入盐调味即可。
