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通用名称：甘薯
别名 ：山芋、红芋、番薯、红薯、白薯、地瓜、红苕
科属：薯蓣科属
性味：归经味甘、性平、无毒；归脾、肾二经
分布地：淮海平原、长江流域和东南沿海各省
养生功效：益气健脾、养阴补肾
通用名称：土豆
别名 ：马铃薯、洋芋、馍馍蛋、地蛋、地豆子
科属：茄科茄属
性味：味甘、性平、微凉；归脾、胃、大肠三经
分布地：西南、西北、华北和东北地区
养生功效：健脾和胃、益气调中
通用名称：山药
别名 ：薯药、薯芋、延章、玉延、淮山、山薯
科属：薯蓣科属
性味：味甘、性平；归脾、肺、肾三经。
分布地：华北、西北及长江流域等地区
养生功效：健脾补肺、固肾益精
通用名称：木薯
别名 ：树薯、树番薯
科属：大戟科木薯属
性味：性味归经味苦、性寒；归心经
分布地：分布地淮河、秦岭一线和长江流域以南地区
养生功效：消肿解毒、健脑明目
通用名称：芋头
别名 ：青芋、芋艿
科属：天南星科芋属
性味：味甘辛、性平，有小毒；归肠、胃二经
分布地：闽、粤、台及长江和淮河流域
养生功效：补中益胃、消肿止痛
通用名称：马蹄
别名 ：荸荠、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地栗
科属：莎草科荸荠属
性味：味甘、性寒；归肺、胃二经
分布地：广西、江苏、安徽、浙江、广东等地
养生功效：通淋消食、促进代谢
通用名称：菱角
别名 ：水栗子、水中落花生、菱实、水菱、灵果
科属：菱科菱属
性味：性味归经味甘涩、性寒凉；归肠、胃二经
分布地：长江下游和珠江三角洲地区
养生功效：清热解毒、补益瘦身
通用名称：魔芋
别名 ：蒟蒻、花杆南星、花杆莲、麻芋子、花伞把
科属：天南星科魔芋属
性味：味辛、性温、有微毒；归心、脾二经
分布地：云、贵、川，以及陕西南部和湖北西部
养生功效：消肿降压、益胃通便
通用名称：洋姜
别名 ：菊芋、五星草、洋羌、番羌、鬼子姜
科属：菊科向日葵属
性味：味甘、微苦、性凉；归脾、胃二经
分布地：各地均有分布
养生功效：利水消肿、瘦身降糖
通用名称：豆薯
别名 ：凉薯、土瓜、沙葛、地瓜、萝沙果
科属：豆科豆薯
性味：归经味甘、性凉；归胃经
分布地：分布于西南各省
养生功效：清热去火、解酒降压
通用名称：雪莲果
别名 ：菊薯、亚贡、晶薯、地参果、神果
科属：菊科葵花属
性味：味甘、性寒；归心、肠、胃三经
分布地：云南、福建、海南、贵州、湖南等地
养生功效：清热去火、健胃润肠