第二章
土豆,也叫马铃薯,其营养成分非常全面,营养结构也比较合理,唯一不足的是蛋白质、钙和维生素A的含量稍低,但可用全脂牛奶来补充。土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相对较低,所含维生素C是苹果的4倍左右,B族维生素是苹果的4倍,矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,可称之为“十全十美的食物”。 k64lv6R/vq1GJcb5KlZgGz1eQCDEqjEide6unAX1953n9CIXOYoyVv2NDbLxaZDe