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健脾止泻清热利尿
主要成分
蛋白质、脂肪，维生素A、B族维生素、维生素C、植物皂素，以及铝、铜等微量元素。
功能主治
红豆具有止泻、消肿、滋补强壮、健脾养胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等功效，可用于治疗食欲不振、消化不良等症状。
适宜人群
适宜各类型水肿之人，以及产后缺奶、肥胖症患者食用。
实用小偏方
1 利于女性补血养颜： 章鱼、猪尾各70克，红豆10克。清水煮沸，下猪尾滚尽血渍；全部材料入煲内，加水大火烧开，改小火炖2小时即可。
2 用于女性气血两虚，养心安神： 黑枣30克，红豆20克，糯米80克。糯米、红豆洗净泡发；清水加热，放入糯米、红豆，以大火烧开；再加黑枣煮至浓稠状，白糖调味即可。
健康药膳
红豆牛奶汤
原料 红豆15克，低脂鲜奶190毫升，果糖5克。
制法 1 红豆洗净，泡水8小时；2 红豆放入锅中，开中火煮约30分钟，再用小火焖煮30分钟，备用；3 将红豆、果糖、低脂鲜奶放入碗中，搅拌均匀即可。
节瓜红豆生鱼汤
原料 生鱼、节瓜各150克，山药、红豆、红枣、花生米各适量，干贝20克，盐少许，姜3片。
制法 1 生鱼处理干净，切块后汆去血水。节瓜去皮切片。山药、干贝分别洗净。红豆、红枣、花生米均洗净泡软；2 净锅上火倒入水，下所有材料煲熟，调入盐即可。