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女性朋友们要想通过药膳来养生，首先要辨清自己属于何种体质。一般来讲，中医将人大致分成了九种体质，即平和、气虚、血虚、阳虚、阴虚、气郁、血淤、痰湿、湿热等。每种体质的特征不同，调理方法也不同，只有因人施膳，才能达到养生的目的。以下介绍了九种体质的定义和不同特征，以及各自在日常生活中的饮食原则，供读者参考。希望每位女性朋友都能找到适合自己的药膳调理方式，收获健康快乐的人生。
平和体质——宜顺应四时变化规律
平和体质是一种健康的体质。此种体质的人，阴阳气血调和，体形匀称健美，肤色润泽，头发稠密而有光泽，目光有神，鼻色明润，嗅觉通利，唇色红润，不易疲劳，不易生病，生活规律，精力充沛，耐受寒热，睡眠良好，饮食较佳，二便正常。此外，性格开朗随和，对于环境和气候的变化均有较强的适应能力。
平和体质的女性一般不需要特殊的饮食调理，但因人体内部易受外界环境的影响，故可根据具体环境的变化而选择不同的膳食。夏季炎热、干燥少雨，人体出汗较多，易耗伤阴津，所以可适当食用一些能滋阴清热的食材或药材。如梨、丝瓜、甘蔗、猪瘦肉、鸭肉、兔肉等；梅雨季节气候潮湿，则可选用一些具有健脾祛湿功效的食物或药材。如鲫鱼、白扁豆、山药、赤小豆、莲子、薏米、绿豆、荸荠、冬瓜等；秋季较干燥，可常食银耳、百合、雪梨、猕猴桃、桑葚、火龙果、莴笋、菌菇类、芝麻、杏仁等具有滋阴润燥功效的食物；冬季较寒冷，适合温补，因此可适当摄入具有温阳散寒功效的食物。如，羊肉、鸡肉、牛肉、洋葱、辣椒、花椒、桂皮等。总之，平和体质的女性在饮食调理方面宜顺应四时的变化规律。
健康药膳
鲫鱼枸杞汤
原料 鲫鱼450克，枸杞20克，香油5毫升，姜、葱、盐、料酒各适量。
制法 1 选用新鲜鲫鱼去鳞、去内脏，处理干净后，用适量姜丝、盐、料酒将鱼腌渍入味，装盘；2 枸杞洗净、泡发后均匀地撒在鲫鱼身上，将盘放入锅内，上火隔水蒸至熟，撒上适量葱花，淋上香油即可食用。
气虚体质——宜选性平偏温的药材、食材
气虚体质是由于一身之气不足，以气虚体弱、脏腑功能低下为主要特征的体质状态。此种类型的人，元气不足，肌肉松软不实，平素语音低弱，气短懒言，容易疲乏，精神不振，易出汗，舌淡红；舌边有齿痕，脉弱，易患感冒、内脏下垂等病症。此外，气虚体质的人性格较内向，不喜冒险，不耐受风、寒、暑、湿邪。
用的药材和食材。比如，中药有人参、西洋参、党参、太子参等；果品类有红枣、葡萄干、苹果、桂圆肉、橙子等；蔬菜类有白扁豆、红薯、山药、莲子、白果、南瓜、包心菜、胡萝卜、土豆、香菇等；肉食类有鸡肉、猪肚、牛肉、羊肉、鹌鹑等；水产类有泥鳅、黄鳝等；调味料有麦芽糖、蜂蜜等；谷物类有糯米、小米、黄豆制品等。
气虚体质者宜吃性平偏温的，具有补益作
健康药膳
党参麦冬瘦肉汤
主料 猪瘦肉300克，党参15克，麦冬10克。
调料 山药、生姜、盐、鸡精各适量。
做法1猪瘦肉洗净后将其切成小块，将党参、麦冬分别用清水洗净，山药和生姜去皮、切片。然后将猪瘦肉入沸水中汆去血污，洗净后沥干水分，备用；2 起锅，锅内注水烧沸，放入猪瘦肉、党参、麦冬、山药、生姜，小火炖至熟烂，加入盐和鸡精调味即可食用。
黄芪蔬菜汤
主料 西兰花300克，西红柿200克，香菇、黄芪各15克。
调料 盐适量。
做法1将西兰花切小朵，剥除梗子的硬皮，洗净。西红柿洗净，在外表轻划数刀，入沸水中汆烫至皮卷起，捞起剥皮切块。香菇洗净，对切；2 黄芪加适量水煮开，转小火煮10分钟，再加入西红柿和香菇续煮15分钟。最后加入西兰花，转大火煮滚，加盐调味即可。
血虚体质——常吃补血养血的药材、食材
血虚是指血液生成不足或血的濡养功能减退。月经期会使人体内的部分血液流失，易形成血虚体质。此种体质的主要特征有，面色苍白、唇色及指甲淡白无华、头发枯焦、舌淡苔白，偶有头晕目眩、肢体麻木等症状。此类人易患贫血、手脚抽筋、心律失常、失眠多梦等病症。血虚体质者性格多沉静，容易精神不振、健忘，注意力不能集中。
血虚体质者平时应常吃有补血养血功效的食物，蔬菜中能补血的有菠菜、红苋菜、花生、莲藕、黑木耳等；肉禽类有乌鸡、鸡肉、动物肝脏、动物血、羊肉、驴肉、牛肉、乳鸽、老鸭等；水产类有鳝鱼、甲鱼、海参、紫菜、海带等；粮豆类有黑米、红米、红豆等；水果可选用桑葚、葡萄、红枣、桂圆、草莓、樱桃等；中药材可选择当归、熟地、首乌、阿胶、白芍等。此外，米酒、红酒也是补血佳品。
健康药膳
当归桂圆鸡
主料 鸡肉200克，桂圆肉20克，当归5克。
调料 盐4克，葱、姜片各适量。
做法1精选鸡肉，洗净，切成小块。桂圆肉洗净备用。当归洗净备用；2 汤锅上火，加入适量清水，调入盐、葱段和姜片，下鸡肉、桂圆肉、当归，以大火将其煲至熟烂即可食用。
五指毛桃熟地炖甲鱼
主料 新鲜甲鱼1只。
调料 五指毛桃根、熟地黄、枸杞、盐各适量。
做法1将新鲜甲鱼处理干净，斩块，汆水。五指毛桃根、熟地黄、枸杞分别洗净，入清水浸泡10分钟；2 将洗净后的五指毛桃根、熟地黄、枸杞放入砂锅中，注入适量清水烧开，放入甲鱼，用小火煲4小时，加盐调味即可食用。
阳虚体质——多食性温热的药材、食材
阳虚体质是指人体的阳气不足，出现一系列的阳虚症状。其主要特征为畏寒怕冷，手足不温，肌肉松软不实，喜热饮食，精神不振，舌淡胖嫩，脉沉迟，易患痰饮、肿胀、泄泻等病，感邪易从寒化。此外，性格多沉静、内向，耐夏不耐冬，易感风、寒、湿邪。
阳虚体质者可多食温热之性的药材和食材。比如，中药有鹿茸、杜仲、肉苁蓉、淫羊藿、锁阳等；果品类有荔枝、榴莲、桂圆肉、板栗、红枣、核桃、腰果、松子等，其中最典型的就是核桃，可以温肾阳，最适合腰膝酸软、夜尿多的女性；蔬菜类包含生姜、韭菜、辣椒、山药等；肉食类有羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉等；水产类有虾、黄鳝、海参、鲍鱼、淡菜等；调料类有麦芽糖、花椒、姜、茴香、桂皮等。
健康药膳
肉苁蓉莲子羊骨
主料 羊骨400克，肉苁蓉、莲子各20克。
调料 盐、鸡精各适量。
做法1将羊骨洗净，切件，汆水。肉苁蓉洗净，切块。莲子洗净，去心；2 将羊骨、肉苁蓉、莲子放入炖盅。锅中注水，烧沸后放入炖盅以小火炖2小时，调入盐和适量鸡精即可食用。
生姜猪肚粥
主料 猪肚120克，大米80克，生姜30克。
调料 香油、葱花、味精、料酒、盐各适量。
做法1猪肚洗净，切条，用适量盐、料酒腌渍。大米淘净，浸泡半小时。生姜洗净，去皮，切末；2 锅中注水，放入大米，旺火烧沸后下腌好的猪肚、姜末，中火熬煮至米粒开花，改小火熬至粥浓稠，加盐、味精调味，滴入香油，撒上葱花即可。
阴虚体质——滋阴润燥很重要
阴虚体质的人往往精血不足或津液亏损，其主要特征为口燥咽干，手足心热，体形偏瘦，鼻微干，喜冷饮，大便干燥，舌红少津，脉细数，易患虚劳、不寐等病，感邪易从热化。此外，性情急躁，外向好动、活泼，耐冬不耐夏，不耐受暑、热、燥邪。
阴虚体质多源于肾、肺、胃或肝的不同症状，应根据不同的阴虚症状而选用药材或食材。比如，中药材有银耳、百合、石斛、玉竹、枸杞等；食材类有石榴、葡萄、柠檬、苹果、梨、香蕉、罗汉果、西红柿、荸荠、冬瓜、丝瓜、苦瓜、黄瓜、菠菜、生莲藕等。新鲜莲藕非常适合阴虚内热的女性，可以在夏天榨汁喝；如果藕稍微老一点，质地粉，补脾胃效果则更好。也可以利用以上的药材和食材做成药膳，不仅美味，而且营养丰富，滋阴润燥。
健康药膳
雪梨猪腱汤
主料 新鲜猪腱500克，雪梨1个，无花果8个。
调料 冰糖或盐适量。
做法1将猪腱洗净，切块。雪梨洗净后去皮，切成小块。无花果用清水洗净后浸泡；2 把以上全部用料放入煲内，加入适量清水，大火煮沸后，改小火煲2小时；3 最后加适量盐调成咸汤或加冰糖调成甜汤食用即可。
冬瓜瑶柱汤
主料 冬瓜200克，瑶柱20克，草菇、生姜各10克，虾30克。
调料 高汤、盐、鸡精各适量。
做法1将冬瓜去皮，洗净，切片。瑶柱洗净，泡发，备用。草菇洗净，对切。虾剥去壳，挑去泥肠，洗净。生姜去皮，切片；2 锅上火，放入姜片爆香，下适量高汤、冬瓜、瑶柱、虾、草菇煮熟，加盐、鸡精调料即可食用。
气郁体质——养生重在疏肝理气
气郁体质者大都性格内向、不稳定，敏感多虑。常表现为神情抑郁，忧虑脆弱，形体瘦弱，烦闷不乐，舌淡红，苔薄白，脉弦，易患脏躁、梅核气及抑郁症等。此外，气郁体质者对精神刺激适应能力较差，不适应阴雨天气。
气郁体质者养生重在疏肝理气、健胃消食。中医认为，肝气过旺易犯脾。因此，气郁体质者也容易出现食欲不振、气滞腹胀等症状。中药材方面可选陈皮、菊花、酸枣仁、香附、山楂、木香、麦芽、玫瑰花、茉莉花等。如陈皮能顺气消食、治肠胃不适；菊花能平肝宁神；香附有温经、疏肝理气的功效；酸枣仁能安神镇静、养心解烦。食材方面可选橘子、柚子、猕猴桃、西红柿、洋葱、丝瓜、包心菜、香菜、萝卜、槟榔、大蒜、高粱、豌豆、黄花菜等有解郁安神功效的食物。
健康药膳
西米猕猴桃粥
主料 猕猴桃200克，西米100克。
调料 白砂糖适量。
做法1将猕猴桃冲洗干净，去皮，取瓤，切粒。西米用清水浸泡、发好；2 取锅放入清水，旺火烧开，加入猕猴桃、西米，旺火煮沸，再改用小火略煮，然后加入白糖调味即可食用。
山楂陈皮菊花茶
主料 陈皮、山楂各10克，菊花5克。
调料 冰糖15克。
做法1将陈皮、山楂洗净，一起放入煮锅中。加入400毫升清水，以大火煮开，转小火续煮15分钟；2 加入冰糖、菊花，焖一会即可食用。
血淤体质——活血化淤且补气行气
血淤体质的人血脉运行不通畅，不能及时排出和消散离经之血，久之，就会淤积于脏腑器官组织之中，继而产生疼痛。其主要特征为肤色晦暗，色素沉着，容易出现淤斑，口唇黯淡，舌暗或有淤点，舌下络脉紫暗或增粗，脉涩，易患痛症、血症等。此外，血淤体质者易烦、健忘，不耐受寒邪。
血淤体质者养生重在活血祛淤，补气行气。调养血淤体质的首选中药是丹参，丹参是著名的活血化淤中药，有促进血液循环，扩张冠状动脉，增加血流量，防止血小板凝结，避免心肌缺血的功效。另外，桃仁、红花、当归、田七、川芎和益母草等中药对于血淤体质的女性也有很好的活血化淤功效。食材方面如山楂、金橘、韭菜、洋葱、大蒜、桂皮、生姜、菇类、螃蟹、海参等都适合血淤体质者食用。
健康药膳
五灵脂红花炖鱿鱼
主料 鱿鱼200克，五灵脂9克，红花6克。
调料 料酒10毫升，葱、姜、盐各适量。
做法1将鱿鱼洗净、切块，姜切片、葱切段。五灵脂、红花洗净，备用；2 把鱿鱼放在蒸盆内，加入料酒，再放入适量盐、姜、葱以及五灵脂和红花，注入清水。把蒸盆置蒸笼内，用武火蒸35分钟即成。
川芎当归黄鳝汤
主料 黄鳝200克，川芎10克，当归12克，桂枝5克，红枣5颗。
调料 盐适量。
做法1将黄鳝剖开，去除内脏，洗净，入开水锅内稍煮，捞起过冷水，刮去黏液，切长段。川芎、当归、桂枝洗净。红枣洗净，浸软，去核；2 将全部材料放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，改文火煲2小时，加盐调味即可。
痰湿体质——宜食味淡、性温平的食物
痰湿体质者脾胃功能相对较弱，气血津液运行失调，导致水湿在体内聚积成痰。其主要特征为体形肥胖，腹部肥满，面部皮肤油脂较多，多汗且黏，胸闷，痰多，口黏腻或甜，喜食肥甘甜黏，苔腻，脉滑，易患消渴、中风、胸痹等病。此外，性格偏温和、稳重，多善于忍耐，对梅雨季节及湿重环境适应能力差。
痰湿体质者养生重在祛除痰湿，畅达气血，宜食味淡、性温平的食物。中药材方面可选红豆、白扁豆、山药、薏米等有健脾利湿功效的，也可选生黄芪、茯苓、白术、陈皮等有健脾益气化痰功效的。食材方面宜多食粗粮，如玉米、小米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦、黄豆、黑豆、芸豆、蚕豆、红薯、土豆等。有些蔬菜，如芹菜、韭菜，含有丰富的膳食纤维，也非常适合痰湿体质者食用。
健康药膳
白术茯苓田鸡汤
主料 白术1克，茯苓15克，田鸡200克，芡实20克，白扁豆30克。
调料 盐5克。
做法1将白术、茯苓洗净，投入砂锅，加水，文火约煲30分钟，去渣留汁；2 田鸡宰洗干净，去皮斩块，备用。芡实、白扁豆均洗净。投入砂锅内大火煮开后转小火炖煮20分钟，再将田鸡放入锅中炖煮。最后加入盐与药汁，一同煲至熟烂即可。
陈皮山楂麦芽茶
主料 陈皮、山楂、麦芽各10克。
调料 冰糖10克。
做法1将陈皮、山楂、麦芽洗净，一起放入煮锅中。加入清水，以大火煮开，转小火续煮20分钟；2 再加入10克冰糖，小火煮至溶化即可食用。
湿热体质——饮食以清淡为主
湿热体质是以湿热内蕴为主要特征的一种体质，常表现为面垢油光，易生痤疮，口苦口干，身重困倦，大便黏滞不畅或燥结，小便短黄，女性易带下增多，舌质偏红，苔黄腻，脉滑数，易患疮疖、黄疸、热淋等病。此外，容易心烦急躁，对夏末秋初湿热气候，湿重或气温偏高环境较难适应。
湿热体质者养生重在疏肝利胆，祛湿清热，饮食以清淡为主。中药材方面可选用茯苓、薏米、玄参等有清热利湿功效的。食材方面可多食绿豆、红豆、芹菜、黄瓜、丝瓜、荠菜、芥蓝、竹笋、藕、紫菜、海带、四季豆、兔肉、鸭肉等甘寒、甘平的食物。湿热体质者还可适当喝些凉茶，如决明子、金银花、车前草、淡竹叶、溪黄草、木棉花等冲泡的。这些都对湿热体质者有很好的效果，能驱散湿热，但不可多喝。
健康药膳
茯苓绿豆老鸭
主料 老鸭500克，土茯苓20克，绿豆200克，陈皮3克。
调料 盐少许。
做法1先将老鸭洗净、斩件，土茯苓、绿豆和陈皮用清水浸透，洗净备用；2 瓦煲内加入适量清水，先用武火烧开，然后放入土茯苓、绿豆、陈皮和老鸭，待水再开，改用文火继续煲3小时左右，以少许盐调味即可。
红豆炖鲫鱼
主料 鲫鱼350克，红豆50克。
调料 盐适量。
做法1将鲫鱼去鳞去鳃，处理干净，备用。红豆洗净，备用；2 将鲫鱼和红豆一起放入锅内，加入清水，以大火煮沸，再转小火清炖，炖至鱼熟烂，最后加入适量盐调味即可食用。