前言

随着生活条件的提高，不可否认，我们的饮食习惯发生了巨大的变化。即使在数九寒冬，我们也可以吃到新鲜的蔬菜、瓜果。尽管价格翻了几番，可面对“稀罕物”，只要我们掏得起腰包，舍得花钱，就能尝到“鲜”。生活变好了，我们的嘴也变得“挑剔”了。生活高、大、上，饮食高、精、尖。一言以蔽之，生活品质的提高，就是要吃好的、吃补的、吃营养高的、吃优质的。面对各种补品和营养品，我们不再望而却步。可是，像在冬季吃西瓜这样的举动，对我们真的有益吗？中医提倡吃应季食物，因此，这一问题的答案应该是否定的。虽说这是个小问题，可确实给我们提出了一个值得深思的话题？我们究竟该如何吃？吃什么？怎样才算得上是吃对了、喝对了，为身体提供了正能量。民以食为天，在养生保健如此重要的今天，如果我们能静下心来，认真研究一番中医的节气、时令养生法，了解人在一年四季以及每个节令该如何选择适合自己和家人的食物，用合理的烹饪方法改善身体状况，必将是一件很有意义的事。

食物是大自然的馈赠，一年四季都有其对应的食物，当然养生功效都不尽相同，那么，我们怎样做才能使其发挥健身祛病的作用？这就是本书要深入研究的。阅读后，你会惊喜地发现：“原来饮食也需要划分节气时令，吃应季食物才是最好的选择。”

本书以中医的节气时令养生为理论基础，将深奥的中医理论简易化，教您如何根据节令变化选择恰当食物，且给出了大量的实用饮食调养方。希望读者朋友们能从中受益。

最后，祝读者朋友们吃出好身体，乐享好生活！

董俊杰