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“药性”解密
◆芦笋具有提升免疫力、缓解疲劳、美容养颜的功效，对水肿、膀胱炎、排尿困难等病症也有一定的缓解作用。
◆研究发现，芦笋中富含微量元素硒，可刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高抗体抵抗力。
饮食宜忌
◆芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃。
◆芦笋可炒食、凉拌。烹调前，应在清水中浸泡30分钟左右，以除去苦味。
◆芦笋中含有叶酸，但很容易被破坏，所以如果想通过芦笋补充叶酸，应避免将其高温烹煮。
搭配宜忌
冬瓜+芦笋
冬瓜与芦笋的营养价值都很高，二者若搭配食用，不仅清凉爽口，还具有良好的“药性”，如清热利尿、解毒生津、降压降脂。
海参+芦笋
海参补肾益精，而芦笋也有一定的提升免疫力功效。二者搭配食用，可增强人体机能，促进人体健康，对一些疾病具有较好的辅助食疗效果。
黄芪+芦笋+猪肉
黄芪有很好的补气效果，与鲜芦笋、猪瘦肉搭配同食，可益气和中、除烦止呕，有利于身体健康。