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古籍记载
中医理论认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，《本草纲目》称之为“蔬中最有利者”。
“药性”解密
◆清热化痰，生津止渴。白萝卜中含有的芥子油可帮助消化，减少人体内热，具有清热化痰的作用。白萝卜还可以增加口腔中唾液的分泌量，有生津止渴的作用。
◆嫩肤抗衰。白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等多种维生素，其有助于防止皮肤老化，保持皮肤白嫩。
饮食宜忌
◆白萝卜不宜剥皮食用。白萝卜所含的钙90%集中在皮内，如果去皮食用，会降低其营养价值。
◆白萝卜的根部、叶都可以吃，通常叶可以作为炒菜、煮汤的材料，日本人还将晒干的白萝卜叶当泡澡的材料，在一缸热水中放入干白萝卜叶，可以缓解神经痛等症状。
四季宜忌
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不请医生开药方。”中医认为，白萝卜有下气补中、利胸膈等功效。现代研究表明，白萝卜中的芥子油和纤维素可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，适合秋冬季节食用。
搭配宜忌
白萝卜+鸡肉
鸡肉有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损之功效；白萝卜味辛甘、性凉，可缓解食积胀满、痰嗽失音、吐血、消渴、痢疾等症。二者同食有利于营养物质的消化吸收。
体质宜忌
注：
蓝色 表示该食物对人群无特定体质要求。
紫色 表示应谨慎食用该食物的人群；
绿色 表示更适宜食用该食物的人群；
白萝卜+羊肉
白萝卜和羊肉营养都非常丰富，若二者搭配食用，不仅有助于减少心脑血管疾病的发生，还可以助阳补精、顺气消食，尤其适用于肾虚体弱者。
白萝卜+梨
人体在摄入白萝卜后会产生硫氰酸盐，并代谢成抗甲状腺物质。若同时食用梨，梨中的类黄酮在肠道被分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，会加强硫氰酸盐抑制甲状腺的作用，从而诱发甲状腺肿大。
白萝卜+柑橘
白萝卜被人体摄入后会生成一种抗甲状腺物质。而柑橘被人体吸收分解后，也可转化为抑制甲状腺的物质。故二者若经常同食，容易诱发或导致甲状腺肿大。
同源延伸
心里美萝卜
心里美萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力。此外，心里美萝卜所含热量少、膳食纤维多，吃后易产生饱胀感，是减肥减脂的佳品。
