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重复强调食物对身体的重要性，强迫孩子按照自己的要求进食，这些做法都会对孩子形成巨大的心理压力，结果往往会令孩子对这些食物产生更大的抗拒。
谈到挑食，妈妈们的眉宇间就会出现数不尽的烦恼。互相交流起来，孩子挑食的还真不少：吃菜不吃肉、吃肉不吃菜、菜肉都吃但不吃主食、只有几样菜不吃、只吃几样菜、什么都不吃、变个花样就能吃、切得再碎都能挑出来……
与挑食相伴最多的词是“零食”，最多的话是“追着喂”。
有位妈妈气得说：“孩子都6岁了还要喂饭，不是孩子有病，就是大人有病！”
这看起来是句无奈的牢骚话，但仔细琢磨，又确是不争的事实——孩子挑食，病根在父母。
有个女孩小时候特别挑食，后来与奶奶生活了一段时间，就不再挑了，而且养成了不喜欢剩饭的习惯。原因很简单，因为奶奶家吃饭很规律，而且没有零食。
一位妈妈，为了纠正8岁儿子挑食的毛病，连续几天只做他不喜欢吃的菜。儿子赌气不肯吃饭，她就把剩下的统统倒掉！晚上儿子饿，起来找吃的，可家里什么都没有，儿子一直哭，她也不理。从此以后，儿子就再也不挑食了。
当妈妈们到处求医问药，希望自己的孩子不挑食、少生病时，有没有首先想一想孩子挑食的原因，是孩子，还是自己？
有些父母因为自己喜欢，或者讨好孩子，或者为了招待亲朋好友，总准备很多零食放在家里。对于缺乏辨别能力和抵抗能力的孩子，怎能禁得住诱惑呢？
我的闺女不挑食，可能是因为先天食欲好，同时我家三餐规律，也很少买零食。所以只要饭菜一端上桌，她很快就会闻着香味跑过来。不过当她回家就喊饿时，我也会让她少吃些水果，并提醒别影响吃饭。如果哪天她吃得少了，我就晚一些收拾桌子，说不定她一会儿又会跑过来再吃一些。
因此，要想孩子食欲好，父母首先要把家里那些不健康的小零食清空。饭前一小时内，也不要因为怕孩子饿，就提前给东西吃。稍稍饿一会儿、每餐少吃一些，孩子的身体不会受到任何影响，反倒是那些总被父母察言观色的孩子，动不动就发烧、跑医院。
其实吃饭是人的生理需求，一日三餐有规律就好。千万别在这件事上对孩子另眼相看，让一家人都跟着紧张，结果却往往事与愿违。
女孩小时候，每次吃胡萝卜，妈妈都要讲怎样怎样的好，然后往她碗里夹很多，中间还会再添，吃不完就不许离开餐桌。在她的印象里，胡萝卜好像永远也吃不完。所以她长大后，从来不吃胡萝卜。
不过如果遇到芹菜、柿子椒等妈妈自己小时候也不吃的蔬菜，就会说：“不想吃就算了，以后可能会爱吃的。”后来，对于这些蔬菜，女孩真的都习惯吃了。
长大后的女孩觉得胡萝卜并没有什么怪味道，她认为自己的挑食完全是妈妈逼出来的。
重复强调食物对身体的重要性，强迫孩子按照自己的要求进食，这些做法都会对孩子形成巨大的心理压力，结果往往会令孩子对这些食物产生更大的抗拒。如果父母坦然地接受孩子不喜欢吃一些食物，以后他总是有机会接受的。
有个男孩子，小时候不吃很多东西，挑食得很。
上中学时只能在食堂吃饭，他就把那些不爱吃的东西一点点地挑出来。不过，有时嫌麻烦、有时来不及，慢慢地也就不挑了。然后他发现，那些自己曾经不爱吃的东西，也不是很难吃。
回想当初挑食的原因，仿佛他偶尔一次不吃，妈妈就会说他不喜欢吃。还有的是妈妈的喜好，比如芹菜，他以前只吃叶子，那是因为妈妈说芹菜梗很难吃。
有些孩子所谓的挑食，是源于父母的影响和暗示。因此，如果父母对于食物的认知和喜好发生偏差，就会直接影响孩子原本正常的饮食习惯。
从营养学上来讲，不同营养素的配合食用可以提高营养的综合吸收。比如谷类主食能够大大提高蛋白质的吸收利用率；含维生素和矿物质较多的食物搭配着吃，可以起到增强吸收的作用。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红说：“根据食物多样性原则，每天食物原料的品种要在15种以上，这样才能做到饮食均衡。”
如果每天餐桌上都有不一样的食物和口味，也能增加孩子对正餐的兴趣。
当然，还有一个影响孩子挑食的原因就是厨艺。因为工作时间长、上班路途远、不喜欢烹饪等原因，有些父母做饭的手艺确实欠佳。
有个女孩说自己一直认为鱼很腥很难吃，因为妈妈做的鱼就是那种味道。结婚后，她在先生的鼓励下吃了一次清蒸鱼，大呼好吃，从此爱上吃鱼，而且还自己学着做。她希望把所有的菜都做成美味，让自己的孩子能有口福，也不会再因此挑食。
当我们拿着碗追着孩子满屋跑着喂饭，需要消耗多少精力？当我们在饭桌上为了吃饭的事争吵，又伤害了多少亲情？
尝试定时吃饭、减少零食、修炼厨艺吧，这是改变孩子挑食习惯简单又有效的办法。