爱尔兰咖啡

材料　Material

咖啡豆……20克

爱尔兰威士忌……45毫升

奶油……3匙

砂糖……5克

巧克力碎……适量

制作方法　Parctice

1　把咖啡豆研磨成咖啡粉（图1）。

2　用意式咖啡机萃取出适量咖啡液待用（图2、图3）。

3　在爱尔兰烧杯中加入约15克爱尔兰威士忌和1小匙砂糖，放置在点燃的杯架上，慢慢转动杯身，使杯身均匀受热（图4、图5）。

4　将酒精灯熄灭，然后取下杯子，再用火将加热后的威士忌点燃，使其散发出酒香，再把萃取好的咖啡慢慢倒入杯中，并在表面挤上适量奶油，最后撒上少许巧克力碎作为装饰（图6～图8）。 qThznSgbKdsKa+fqdGZqRou5GF5MWEqwOiuS+phM9x6nTuXvTr3lK5ERuKiF3LK0