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主料
滑仔菇、黄菇、冻菇、榆黄菇各100克。
辅料
松子40克，生菜、色拉油适量。
调味料
葱、姜、盐、鸡精、水淀粉、料酒各适量。
制作
1.将所有的蘑菇洗净，松子炸好，待用。
2.锅内入油，加葱、姜炒香，加入料酒。
3.下入蘑菇翻炒，再加入盐、鸡精、水淀粉翻炒均匀。
4.将制作好的蘑菇分成若干份，放入生菜叶包内装盘。
5.撒上炸好的松子即可。
创新关键点
1.滑仔菇、黄菇、冻菇、榆黄菇等蘑菇一般用来制作汤菜等。
2.本菜将属于山珍范畴的蘑菇、松子与生菜搭配，几种截然不同的蘑菇香、松子香与生菜轻脆的口感融合，口感丰富。
3.此菜的造型也独具新意，提升成菜美感。
