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韩国菜有独特的风味，不仅因为其制作方法特别，还因为其使用了神秘的调味品。那么他们常用的调味品有哪些呢？
韩国人最常用的调味品是各种辣椒粉。通常，韩国菜肴摆上桌来，红艳艳的色泽是在向你宣告，这里面有很多辣椒。韩国菜肴要是少了辣椒，就失去了它本身的魅力。不过，别以为“红艳艳”的菜就十分辛辣，事实上，韩国的辣椒和中国的辣椒有着根本的区别。韩国的辣椒辣味不重，还有些甘甜。所以，吃韩国料理时，我们会觉得有点辛辣又有点甘甜。
韩国人喜爱的另一种调味品是鱼露。在东南亚，鱼露是吃海鲜时必备的“酱油”，它不仅有酱油的咸味，还有与海鲜很配的鲜味。因此，韩国人吃海鲜时，鱼露是必不可少的。
韩国人的泡菜汤是一种非常清爽可口的独特饮料，在吃烤肉的时候配合饮用，可以化解烤肉的油腻。
辣酱也是韩国人最常用的调料。这种辣酱混合了辣椒、味增、酱油、姜汁等多种调料，是专为石锅拌饭准备的酱料。在韩国，几乎每家每户都会自制这种辣酱。
最后，韩国人还喜欢用味增。虽然味增常出现在日语中，但是它韩国饮食中也很常见。味增的用途非常广，除了做味增汤，还可以用来做火锅底料、烧烤蘸酱甚至凉拌菜的浇汁。韩国人尤其喜欢在煮汤时放入味增，这可以让汤更香、更有味道。
韩国菜肴之所以美味，这些调味品功不可没。