从古至今,不管在任何国家,婚礼都是人生最重要的大事之一。“民以食为天”,婚礼上的“食”也很有讲究,那么,韩国人的婚宴是什么样的呢?
韩国人的婚礼习俗很有趣,主要是在女方家中举办。在过去,韩国新郎们不仅要在妻子家里举行婚礼,还要住在妻子的娘家,直到生下第一个孩子后才能带着妻儿回自己家。而这时,他们还要举行一次婚礼。现在虽然没了这种习俗,但是婚礼依然分为两个阶段:在新娘家和新郎家各举行一次,等到婚后的第三天才“回门”。
这两段婚礼不仅仪式不同,摆放的食物也有差异,遵循严格的传统礼仪。首先,新郎要到新娘家迎亲,在新娘家举办第一次婚宴。席面上的食物必须品种多样,有鸡肉、海鲜、各类糖果、糕饼、鸡蛋等,卖相十分喜庆。然后,亲友们入席吃喜宴,而新郎的用餐则非常有讲究。新郎除了吃饭喝汤外,还要将碗底剥好的鸡蛋吃掉。一般会准备三个鸡蛋,但是新郎不能全吃,而是要留一两个给自己的新婚妻子。在喜宴上分享食物,寓意将来夫妻之间互相分享,结为一体。
到了新郎家,就要举办专门为新娘准备的婚礼了。这里的菜肴必须更加丰富,而且一定要准备一只公鸡。婚宴上的公鸡做法特殊,鸡嘴中衔着一根红辣椒,摆出昂首向上的姿势,寓意深刻。与中国不同的是,新郎、新娘在宴席上不能一起,需要分桌用餐。
有趣的是,新郎家的宴席不能坐下就动筷,还要给新娘的亲友“检阅”一番。如果席面足够丰盛,就代表新郎家不会亏待新娘,亲友们自然满意。所以,想要迎娶美丽的新娘,新郎家的宴席还必须做的丰富、精致,否则过不了关。
而宴席上最出名的美食,就是喜面。喜面是小麦面粉做成的,用鱼汤煮熟,加入南瓜、鸡蛋等配料。在朝鲜王朝之前,小麦是贵重的食材,因此喜面是十分奢侈的食物,除了婚礼的时候能吃上,平时很难见到。因此,婚礼一定要备上一碗喜面,这已经成了婚礼的代名词。
除此之外,度完蜜月后,新娘还需要给自己的婆婆带上一盒点心。点心里不能少了栗子和甜丝丝的饴糖,寓意“堵上婆婆的嘴”,期待家庭和美、少生事端,十分有意思。