下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
中国人爱喝茶，是全世界公认的。那么，韩国人是否也喜欢喝茶呢？韩国人的确也喜欢喝“茶”，但是他们的“茶”和我们认识的茶有着天壤之别。我们说的茶多半是用茶叶冲泡的，而韩国人则爱喝“传统茶”，就是用茶叶之外的其他植物煮泡的饮料。比如大麦、玉米、锅巴、萝卜……这些我们眼中的“粮食”，都是韩国人泡茶的材料。他们尤其喜欢饮用锅巴茶，为此，韩国人还专门发明了能够做出锅巴的煮饭锅。
说到这里，关于“韩国人是否爱喝茶”这个问题，我想答案应该是否定的。韩国深受中国文化的影响，为什么茶文化在那里没有发展起来呢？中国茶都传播到了欧洲，为什么没有传到这个临近的国家呢？这有很重要的历史原因。据说，在李氏王朝之前，韩国的茶文化也是十分兴盛的。但是，李氏王朝开启后，领导者选择了“尊儒抑佛”的方针，整个王朝都排斥压制佛教文化。无奈的是，茶文化与佛教文化关联甚深，喝茶的时候讨论佛法，在茶的浮沉之中观想众生，似乎是顺理成章的事情。因此，茶文化受到了波及，逐渐衰落下来。
传承到现在，韩国正宗的茶文化就在韩国几乎绝迹了。走入韩国的各种餐厅，服务员往往会提供给你一杯大麦茶，虽然同样健康养生，却似乎少了一点熟悉的味道。由此也能发现，谷物在韩国饮食界的战斗力实在是很强，连茶领域都被攻占了。
不过，因为韩国人注重饮食保健，而茶的养生效果很好，所以韩国饮茶的人现在越来越多了。一些学者提出了“复兴茶文化”的说法，希望能让断代的茶文化在韩国再一次发展开并传承下去。现在，在全罗道等地有不少茶叶专卖店，生意也还不错。也许过不了几年，韩国人也会恢复喝茶的习惯。