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慢性胃炎重在预防，由于该病与不良的饮食习惯有密切的关系，所以首先应注意戒掉对烟酒及辛辣刺激食物的不良嗜好，养成良好的饮食习惯。饮食宜少吃多餐，细嚼慢咽，不要过饥过饱，避免过冷、过热及过硬，过粘的饮食，这样可以有效地减轻胃的负担，保护胃粘膜，从而有效地预防慢性胃炎发生。对营养不良，免疫功能较差的中年人，除饮食中增加必要的营养外，还可采用传统的药粥来调养。因粳米粥本身即具有健脾益气和保护胃粘膜的作用，再加上适当的药物及食物共煮成粥，更能营养人体，增强人体的免疫功能，以预防该病的发生。常用的如山药粥，有健脾气、益脾阴的作用；牛乳粥,有扶正滋养，健脾护胃的作用；黄芪粥，有益气和胃，增进人体免疫功能的作用。
某些慢性胃炎的发生缘于情志失调，因此保持精神舒畅，心情愉悦也是预防该病时应十分重视的。除生活有规律，保持与家庭成员、同事、朋友之间的和睦相处外，还可根据各人的爱好参加一些轻松愉快的文娱活动，如听听欢快流畅的乐曲，跳跳交谊舞等，以条畅情志，疏理气机，预防该病的发生。
对原发性幽门括约肌功能紊乱，胃、十二指肠和胆囊手术后的中年人，可采用气功等运动方式，通过腹式深呼吸以协调胃肠的运动，防止十二指肠液的返流，有利于饮食的消化吸收，以防止该病的发生。
患有口腔、鼻腔或咽喉部慢性炎症者，除应积极治疗外，还应及时将分泌物咯出或从鼻孔搐出，切忌将分泌物吞咽下肚。患有肝硬化、心功能不全的患者，应在医生的指导下采取中西医结合的积极治疗措施，并注意低盐饮食，以降低门静脉的压力，改善心脏功能，从而预防胃部瘀血，防止胃炎的发生。