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烤箱家用烤箱的品牌和规格有很多，选择时要注意以下几点。
1 .最高温度可以达到250℃。
2 .可以定时60分钟或更长时间。
3 .内容积在20升以上为宜，并且内部有至少两层放置烤盘的位置。
4 .要买有顶部和底部两层加热管的烤箱。
烤箱在使用时需要提前预热，也就是设定好温度，提前打开空烧5分钟左右，使内部达到需要的烘焙温度。
烤盘和烤网一般随烤箱会附带烤盘和烤网，烤盘用来盛放需要烘焙的食物，烤网则用来放置带有模具的食品。
隔热手套刚使用完的烤箱除了里面是高温外，外壳以及玻璃门也很烫，这时隔热手套是非常有用处的。
电动打蛋机用来打发鲜奶油和蛋清用，还有如黄油、奶酪等用手搅拌比较费力的原料也可以用此机器。
蒸锅主要用于清蒸糕点等食物，建议选用厚底的，因为厚底的受热比较均匀。
手动打蛋机可以搅拌蛋黄、稀面糊等比较不费力的原料。
粉筛用来将面粉或与面粉混合的粉状体过筛。大小筛子最好都准备一个，大筛子可以用于过筛粉类，小筛子可以均匀地在面团的表面筛上粉末。
转盘用来放蛋糕坯，在抹奶油的时候，用来转动糕体。
抹刀用来抹平蛋糕上吐沫的鲜奶油，使其平整。
刮板在装饰蛋糕的时候才使用，可以将奶油表面刮出规则或不规则的纹路。
慕斯圈用来做慕斯时使用。
擀面杖擀面杖有长的和短的，长的用于做面条，短的用于擀面皮。
月饼模具主要用于制作月饼，一般选择家用的模具即可。
金属不粘蛋糕模目前比较常见的是不粘烤模，造型也很多。可以根据自己的喜好，选择不同形状的烤模。
金属连排蛋糕模可以用来烤小蛋糕，如麦芬蛋糕等。
天使蛋糕模专门用来制作天使蛋糕，或少有的集中蛋糕，平时用处不大。
裱花袋用来给奶油蛋糕裱花。
裱花嘴用来做装饰蛋糕挤花用，一般成套出售，每种花嘴都能挤出不同的花型。