低筋面粉60克,鸡蛋3个,奶油50克,牛奶80毫升,食盐、水果适量。
奶油打发至泡沫雪白均匀如同鲜奶油般细腻。
1 低筋面粉过筛备用;奶油打至七分发,蛋清和蛋黄分离。
2 蛋黄倒进过筛的低筋面粉中,然后将牛奶和食盐倒进去用橡皮刮刀翻拌均匀,成为蛋黄面糊。
3 开始预热烤箱,至19℃。将蛋黄面糊倒进烤盘中,放进预热好的烤箱中,烤约25分钟。
4 蛋糕取出放凉,用慕斯圈压出需要的蛋糕底,抹上奶油,冷藏2个小时,摆上水果。 8qRJhEUjFahzBMHirZbR8qc1daDi3EBcZq24DDfqZtXNMCNmbYUvenY7BmfT66p3