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原料/ Materials
高筋面粉250克，鸡蛋1个，提子干50克，奶酪50克，酵母粉、食盐、红糖适量。
达人支招/ Idea
加入提子干会破坏面团的网状结构，因此加入时间不要太早，搅揉时间不要太长。
做法/ Preparation
1 高筋面粉、红糖、食盐、蛋液、酵母粉、奶酪等原料按先液体后固体的顺序放入面包桶，略加搅拌，加入黄油揉至可以拉出薄膜，加入提子干搅匀，盖上保鲜膜，进行基础发酵。
2 切割成6份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。取一个面团擀成面皮，揉成长条，卷成卷。
3 所有面包卷做好后放入吐司模内，发酵到吐司模的九分满即可。
4 放进预热170℃的烤箱中，上下火烤约20分钟。脱模，放凉，切片。