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原料/ Materials
面条100克，香菇30克，植物油、姜末、葱花、高汤精、虾仁、胡萝卜丝、盐适量。
达人支招/ Idea
食料中所用香菇需事先用温水泡发划十字花。
做法/ Preparation
1 锅里加适量的水煮开，放一点盐和植物油，放入面条，待面条煮熟后捞出，放入凉开水中浸凉。
2 炒锅烧热，倒入植物油，爆香姜末。
3 锅里加入适量水，烧开后加入香菇、胡萝卜丝和盐。
4 最后放虾仁和面条，盛出后加适量高汤精，撒上葱花。