面条100克,洋葱2个,猪油100克,香油、香葱、盐、高汤适量。
阳春面清汤白面,看似无味,实际上精华都在葱油里,所以制作葱油的步骤要细致。
1 洋葱洗净后切成薄片,香葱切成碎末。
2 猪油放入锅中加热,放入洋葱片用中小火炒出香味,直到洋葱变成深褐色,盛出葱油。
3 将面条放入汤锅中煮熟。在预备盛面的碗中放入葱油和盐。
4 将煮熟的面盛入碗中,加入高汤、香油,撒上葱花即可。 +4azb4C5eiXwIq4/85AJ9SF+uXr+bnnLvCc625D4xxTeVxKw8XQ71Uc6IDS0MJoM