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1.如做丝瓜肉片汤时，不小心食盐放得太多，汤太咸了该怎么办？
2.将小布袋装进少许面粉后放入汤中煮，咸味很快就会被吸收进去，汤自然就变淡了。
3.或者把一个洗净去皮的生土豆放入汤内煮5分钟，汤亦会变淡。
1.炒茄子时，滴几滴醋，茄子便不会变黑。
2.炒茄子时，滴入几滴柠檬汁，可使茄子肉质变白。
3.用以上两种方法炒出来的茄子既好看，又好吃。
1.西蓝花掰成小朵。
2.在做之前，可将其放在盐水里浸泡几分钟。
3.在盐水里滴入几滴油，可保持其鲜丽色泽。吃时要多嚼几次，才更有利于营养的吸收。