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1.将青菜洗净切好后，撒上少量盐拌和，稍腌几分钟。
2.沥干青菜的水分。
3.下锅烹炒。这样炒出来的青菜脆嫩清鲜。
1.取包菜和甜面酱。
2.烹饪包菜时，以甜面酱代替酱油，包菜就没有异味了。
3.如果在烹调中配上葱或韭菜，味道则更加清香可口。
1.将买来的表皮较完好的萝卜晾至表皮阴干。
2.装进不透气的塑料袋里。
3.扎紧口袋密封，置于阴凉处储存，2个月后食用也不会糠心。