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和面的方法

1 500克低筋面粉中加入5克依士粉。

2 再加入5克泡打粉拌匀。

3 取50克白糖,加冷水溶至饱和状态,倒入盆中。

4 用手从四周向中间抄拌均匀。

5 拌至面成麦穗形的条状。

6 继续揉至成光滑面团,盖上湿布,醒发15分钟。

7 板上撒些干面粉,取出醒发好的面团再次推揉均匀即可。 NTswGetKW2glRX6GLYFDzOPqck6VhRRJGGiCcsAHrfhlvf1TNs2V9gYS16QN3giN

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