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一道可口的面食，不仅可以保证家人营养均衡和膳食健康，还可以让家人在品味美食之余享受天伦之乐；一道具有色、香、味、形的面食，不仅可以让你在朋友聚会中大显身手，还可以增进朋友之间的感情。
本书精选了200余款最受欢迎的家常面食，详细介绍了面粉的选购和初加工的小知识，以及和面、揉面的技巧和各类面食的制作方法。材料、调料、做法面面俱到，烹饪步骤清晰，详略得当，同时配以彩色图片，让读者可以一目了然地了解食物的制作要点，即使没有任何烹饪经验，也能做得有模有样，有滋有味。
对于初学者，需要多长时间才能学会家常面食是他们最关心的问题。其实，只要对照本书学习，7天时间就可以基本掌握各类家常面食的制作方法。不用去餐厅，在家里即可轻松做出丰富美食。如果你想在厨房一显身手，成为一个烹饪高手的话，不妨拿起本书。掌握了书中介绍的烹饪基础、诀窍和步步详解的实例，不仅能烹调出一道道看似平凡，却大有味道的家常面食，还能够轻轻松松地享受烹饪带来的乐趣。
