购买
下载掌阅APP,畅读海量书库
立即打开
畅读海量书库
扫码下载掌阅APP

第一章

根菜类蔬菜

根菜类蔬菜是指以肥大肉质根为食用部位的蔬菜。主要包括十字花科的萝卜、芜菁、芜菁甘蓝;辣根;伞形花科的胡萝卜、芹菜、美国防风;藜科的甜菜,菊科的牛蒡、婆罗门参等。本章选取中国广泛栽培或食用的几种根菜类蔬菜,以图解形式介绍这些蔬菜的属性、营养价值、药理作用、膳食搭配,以及挑选、烹饪的技巧等知识,助您走出饮食误区,可作日常订菜、选菜、烹饪时的参考,是养生达人的最佳伴侣,也是帮助患者缓解病痛的福音。 YtSl1IsMxVW7n971OYAmpI8pBY1TbM3jjbJI3yOtMJmH6oCm4vAF2W41QNTqognN

点击中间区域
呼出菜单
上一章
目录
下一章
×