苤蓝　吃法多样的肉质甘蓝

营养翻番的食用法则

腰果拌苤蓝

材料：

苤蓝250g，腰果70g。

调料：

盐、糖、醋、鸡精、生抽、胡椒粉、橄榄油、蒜末、辣椒油各适量。

做法：

①苤蓝削皮，切成条状，在开水中焯一下。

②将焯过水的苤蓝条与腰果和上述调料拌匀即可。

苤蓝烧牛肉

材料：

牛肉（肥瘦）500g，苤蓝200g，苹果50g。

做法：

①牛肉、苤蓝、苹果依次切成2cm左右的小块。

②锅中烧水，水开放牛肉，舀去浮沫，再放葱、姜、花椒、酱油、盐、八角、苹果，小火烧至牛肉七成熟。

③热锅放油，下豆瓣酱炒出红油，加鲜汤烧开，将汁水倒入牛肉锅内，再加入苤蓝同烧至肉软烂即成。 zHluJrj7aehImhqhP3mR4z4HYxagV7pEdEAJCV3NPL5pWwDPR0FrtMMkbiKI2CsW