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皮肤是指身体表面包在肌肉外面的组织，是人体最大的组织，主要承担着保护身体、排汗、感觉冷热和压力的功能。皮肤覆盖全身，它使体内各种组织和器官免受物理性、机械性、化学性和病原微生物性的侵袭。人和高等动物的皮肤由表皮、真皮、皮下组织三层组成，并含有附属器官（汗腺、皮脂腺、指甲、趾甲）及血管、淋巴管、神经和肌肉等。
皮肤总重量占体重的5%～15%，总面积为1.5～2平方米，厚度因人或因部位而异，为0.5～4毫米。皮肤具有两个方面的屏障作用：一方面防止体内水分、电解质和其他物质的流失；另一方面阻止外界有害物质的侵入。保持体内环境的稳定，在生理上起着重要的保护功能，同时皮肤也参与人体的代谢过程。皮肤有白、黄、红、棕、黑等颜色，主要因人种、年龄及部位不同而异。
干性皮肤
表现特征：皮肤水分、油分均不正常，干燥、粗糙，缺乏弹性，皮肤的酸碱值不正常，毛孔细小，脸部皮肤较薄，易敏感。面部肌肤暗沉、没有光泽，易破裂、起皮屑、长斑，不易上妆。但外观比较干净，皮丘平坦，皮沟呈直线走向，浅、乱而广。皮肤松弛，容易产生皱纹和老化现象。干性皮肤又可分为缺油性和缺水性两种。
中性皮肤
表现特征：水分、油分适中，皮肤酸碱度适中，皮肤光滑细嫩柔软，富于弹性，红润而有光泽，毛孔细小，纹路排列整齐，皮沟纵横走向，是最理想漂亮的皮肤。中性皮肤多数出现在孩童时期，通常以10岁以下发育前的少女为多。成年人尤其青春期过后仍保持中性皮肤的很少。这种皮肤一般炎夏偏油，冬季偏干。
混合性皮肤
表现特征：一种皮肤呈现出两种或两种以上的外观（同时具有油性和干性皮肤的特征）。多见为面孔T区部位易出油，其余部分则干燥，并时有粉刺发生，男性80%都是混合性皮肤。混合性皮肤多存在于20～35岁的年轻人中。