原料 鸡腱肉(鸡爪部位的一块脆骨肉,俗称掌中宝)150克,麻花50克,青红椒片各10克
调料 蛋清、盐、松肉粉、淀粉、葱、姜、料酒、酱油、糖、味精、色拉油各适量
做法
1 鸡腱肉切片,洗净,用蛋清、盐、松肉粉、淀粉上浆;油锅烧热,下鸡肉片滑油至熟,倒入漏勺沥油。
2 锅留底油,放葱、姜略炸后,加青红椒片煸炒,加鸡腱肉、料酒、酱油、糖、味精略烧,下麻花,勾芡,炒匀,拣去葱、姜即可 laqvsSyxoWcSzCNyrPuMuoG+mMPooHaF7mCPxcORiGrG18YRy6ODWspabgb94TSk