原料 鸡脯肉150克，鸡蛋1个
调料 盐、味精、面粉、葱花、料酒、花椒粉、色拉油各适量
做法
1 鸡脯肉切片，加盐、味精调味；面粉中打入鸡蛋和水调成面糊。
2 油锅烧至五成热时，肉片挂上面糊入油锅中炸，炸至变色倒入漏勺沥油，待全部炸好后，升高油温复炸至脆，沥油。
3 锅留底油，投入葱花炝锅，放入鸡块、料酒、花椒粉、盐、味精，颠锅炒匀即可。 ip2LCfJP4AzeaQ7K3O8SQ3vBiMpjfUZ81GM2Or8uHX2v4FBMWkmFrdGbSf3VmFCw
