原料 鸡翅600克
调料 糖50克，葱段、姜片、干辣椒、花椒、八角、酱油、色拉油、料酒、味精各适量
做法
1 鸡翅洗净，焯水后沥干；油锅烧热，下葱段、姜片、干辣椒、花椒、八角爆香待用。
2 油锅放糖，炒到糖融化起泡，再至泡沫消退、糖变金黄时，放鸡翅翻炒至鸡翅变金黄。
3 将鸡翅放入热水锅中，水淹没鸡翅，加料酒、味精、酱油，把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火收浓汤汁即可。 iM+2gQLqfaYsx1lXoDOu5+OwDkVXDW8tu6Wa0cCBcH+KRVN3J3676MkipG1IYYcW
