原料 光土鸡1只（约1000克），干辣椒50克，青椒片100克
调料 盐、芝麻、香油、花椒油、色拉油各适量
做法
1 将光土鸡洗净、切块后用盐腌制；将干辣椒切成段后，入油锅干煸，装盘待用。
2 炒锅放油，烧至八成热，鸡块入油炸酥，盛盘。
3 锅留底油，将干辣椒段、青椒片翻炒，再放鸡块同煸1分钟，当鸡块变红时，加少许芝麻、香油、花椒油炒匀，即可装盘。
Tips 香油酌情添加，若不喜欢香油味道，也可不加。 zccM9L3gkMhW9Z/G8cwHM4xGSWh53X0nwPP/HxQz6cGNH/MujGiMDZH2hLKj1beK
