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辣子鸡丁

原料 光土鸡1只(约1000克),干辣椒50克,青椒片100克

调料 盐、芝麻、香油、花椒油、色拉油各适量

做法

1 将光土鸡洗净、切块后用盐腌制;将干辣椒切成段后,入油锅干煸,装盘待用。

2 炒锅放油,烧至八成热,鸡块入油炸酥,盛盘。

3 锅留底油,将干辣椒段、青椒片翻炒,再放鸡块同煸1分钟,当鸡块变红时,加少许芝麻、香油、花椒油炒匀,即可装盘。

Tips 香油酌情添加,若不喜欢香油味道,也可不加。 0GIIwurbz9Gjbi7mua1ilJL9WwZ65bgc33t3xYhGnojwX7v5aeQODpdIW23UBfjr

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