原料 三黄鸡300克
调料 盐3克，料酒15克，胡椒粉3克，葱段10克，花椒10克，干辣椒10克，蒜片8克，泡椒15克，泡姜10克，豆瓣酱20克，味精5克，葱花10克，色拉油适量
做法
1 三黄鸡斩块，加盐、料酒、胡椒粉、葱腌30分钟以上，后入油炸约8分钟，沥油；泡椒切小段；泡姜切片。
2 锅中留适量油，放花椒、辣椒、蒜、泡椒、泡姜炒出香味，再加豆瓣酱炒香，放鸡块炒匀，烹入料酒、味精调味，装盘撒葱花即可。 OHllIyYcUvE0xOP/W9PVhVI3vkAiZmv+EKk0jtIA69J2Cqiw6n1CV1/vWFdXhoGX
