原料 鸡脯肉250克，青椒1个，泡椒2个
调料 盐、水淀粉、鸡蛋清、味精、色拉油各适量
做法
1 鸡脯肉切成柳叶片，加盐、水淀粉、鸡蛋清上浆；青椒切片；泡椒切段。
2 锅置火上，放入油烧至四成热，放入鸡片，滑油至鸡片变乳白色时，倒入漏勺沥油。
3 炒锅留底油，投入泡椒段、青椒片略煸，加盐、味精调味，勾芡，倒入鸡片翻炒，出锅装盘即可。
Tips 若不太能吃辣，可将青椒换成柿子椒。 PhdSONPEtYV997XzOijK3IkVc9iA94jqiNpJIMHUrp8eRFOYOcgXzAQGb58vj/Df
