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天气寒冷的时候，耳朵几乎要被冻掉了。不过，只要用手搓一搓，就不觉得冷了。可见，摩擦能产生热量。不可思议的是，摩擦也能结出“冰”来，这是怎么回事呢？
冷水、十水硫酸钠（俗名芒硝，中医药店有售）、玻璃杯、温度计、半盆热水、筷子、纸片。
（ 1 ）在玻璃杯中注入 1/2 体积的冷水，并加入十水硫酸钠，用筷子搅拌至十水硫酸钠不能再溶解为止。
（ 2 ）用温度计测量盆里热水的温度，待达到 32.4 ℃后，将玻璃杯放入热水中，再向玻璃杯中加入十水硫酸钠，用筷子搅拌，直至十水硫酸钠不能再溶解。
（ 3 ）用纸片盖住玻璃杯口，静置冷却。
（ 4 ）一小时后，将纸片移开，拿出玻璃杯。用筷子剧烈摩擦玻璃杯壁。你会发现液体中出现了“冰块”。
十水硫酸钠在 32.4 ℃时，溶解的数量会比正常温度下多，所以，步骤（ 1 ）、（ 2 ）中配置的是“过饱和溶液”。“过饱和溶液”很不稳定，很容易析出溶质，溶液恢复到饱和状态。用筷子摩擦玻璃杯壁时，会破坏溶液的过饱和状态，于是，过量的十水硫酸钠便快速地结晶析出，以“冰块”的形式出现了。