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19. 土豆中的淀粉

土豆中含有大量的淀粉,你会从土豆中提取淀粉吗?

土豆、削皮刀、菜刀、蒸布、半碗水。

1 )将两个土豆用削皮刀削皮,然后用菜刀剁碎。

2 )把蒸布的四角提起来弄成袋状,用其把剁碎的土豆包起来。

3 )将这“袋”土豆浸入半碗水中,然后再提起来用力挤压“袋子”。反复几次后,碗里的水越来越浑浊。将这半碗浑浊的水放置几分钟,你会发现碗里有白色的沉淀物。

4 )将沉淀物上面的清水倒掉,然后晾干,你就会得到白色的淀粉了。

白色的粉末就是土豆中的淀粉,它是不易溶于水的固体,因此,在水中会沉淀。淀粉是一种能给人提供能量的物质,玉米、小麦、大米、黑麦等食物中都富含淀粉。 i3ZA+88y1yJNMbmrPfcO1hpLrfRGKl1GcYpbszNn+TT9goGPCkdv00v8pSWFYbmQ

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