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土豆中含有大量的淀粉，你会从土豆中提取淀粉吗？
土豆、削皮刀、菜刀、蒸布、半碗水。
（ 1 ）将两个土豆用削皮刀削皮，然后用菜刀剁碎。
（ 2 ）把蒸布的四角提起来弄成袋状，用其把剁碎的土豆包起来。
（ 3 ）将这“袋”土豆浸入半碗水中，然后再提起来用力挤压“袋子”。反复几次后，碗里的水越来越浑浊。将这半碗浑浊的水放置几分钟，你会发现碗里有白色的沉淀物。
（ 4 ）将沉淀物上面的清水倒掉，然后晾干，你就会得到白色的淀粉了。
白色的粉末就是土豆中的淀粉，它是不易溶于水的固体，因此，在水中会沉淀。淀粉是一种能给人提供能量的物质，玉米、小麦、大米、黑麦等食物中都富含淀粉。