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在以色列建国之初，是一个典型的农业国家，他们最主要的标志就是向全世界出口了很多柑橘，由于柑橘的产地在雅法，所以柑橘的品牌名称就被命名为雅法古城的城市名字Jaffa。但是，不足半个世纪的时间，以色列在高科技领域，尤其是在信息通讯领域，取得了举世瞩目的成就，在古老的耶路撒冷之外，缔造了一座崭新的科技圣殿。他们不仅向全世界兜售柑橘，还向全世界兜售象征高科技的Jaffa。Jaffa是一种新型的计算机语言，以色列人读起来和Jaffa的发音一致。正是因为发现了市场对高科技产品的真正需求，以色列被誉为世界上的“第二个硅谷”。
以色列的国土面积实在是太小了，相当于中国某个省的一个地级市，而且国土资源的质量相当低。他们不仅没有阿拉伯邻国的石油资源，却有一半以上的沙漠和半沙漠地区，而且雨水资源非常稀少。因此，一无所有的以色列人知道，他们能够开发的资源只有每个人的大脑。于是，从建国之初开始，总理本-古里安就意识到“科技立国”的重要意义。他语重心长地告诫人民，应该非常重视科学研究及其成果的应用，不能仅仅是学习抽象的知识，否则以色列将无法生存。以色列流行这样一则笑话：
有来自美国、俄罗斯、中国和以色列四个国家的男人，聚到一起。
一名记者走上前来向他们问道：“打扰一下，请问你们对肉类短缺有什么看法？”
俄罗斯人回答说：“肉类指的是什么？”
美国人回答说：“什么是短缺？”
中国人回答说：“什么是看法？”
以色列人回答说：“什么是‘打扰一下’？”
这则笑话非常真实地揭示了犹太人热爱思考的习惯，正是因为这种习惯，让他们在创新和创业的早期，常常能够产生与众不同的想法，并能够发现和引导市场需求。不妨再讲一则笑话，名为《我醒着，我思考》：
一名犹太人和他的马车夫在深夜来到一个盗贼出没的地方，他们住进了一个小旅馆。犹太人让马车夫艾萨克待在车上，看管马匹。
将近午夜的时候，犹太人从窗口喊道：“艾萨克，你睡着了吗？”
艾萨克回答说：“我醒着，正在思考。”
“你在思考什么呢？”犹太人问道。
“我在思考，如果为一幢新房挖一道沟，挖出来的土往哪搁？”艾萨克说。
过了一个小时，犹太人还是放心不下，从窗口探出头来小声说：“艾萨克，你睡着了吗？”
“我醒着，我在思考：当烟从烟囱里升起来的时候，它会在哪消失。”
又过了一个小时，天快亮的时候，犹太人问道：“艾萨克，你睡着了吗？”
“我醒着，我在思考。”艾萨克回答说。
“你又在思考什么呢？”犹太人问。
“我在思考：我整夜都醒着，留神着，可是马怎么都不见了？他们去哪了呢？”
犹太人真是爱思考，整夜都不睡觉，思考着如何渡过生活中的种种艰难困苦，但还是防不胜防啊。但是，犹太人正是在面对各种危机的情况下，让自己的头脑越来越聪明。到目前为止，以色列拥有超过3000家的新型高科技公司和小型创业公司，是世界上除美国硅谷以外的第二个高科技企业最为集中的国家。以色列研发的无数产品，在世界上获得领先地位，每天被数以万计的人使用，并成为人类生活不可或缺的一部分：除了为摩托罗拉开发的第一部手机以外，Windows MTg和XP操作系统中的许多部分是由微软公司以色列研发中心开发的，奔腾MMX芯片技术，奔腾-4微处理器和Centrino处理器全部是以色列英特尔中心研制的。以色列的防火墙技术全球领先，航空产业最难以渗透的飞行安全系统是以色列设计的，而且以色列Teva公司还发明了能够治疗多发性脑硬化症的一种创新药物。以色列的其他医药公司还研发了世界上第一款形状大小都和胶囊相仿的体内检视仪（口服肠胃内窥胶囊），服用后可以迅速诊断出人体消化系统的病患状况，并应用于癌症的诊断；还开发出第一个柔软的心血管支架NIR，最大限度地防止心血管疾病的扩散，以色列医药公司Medinol是世界上心血管支架一流的设计制造商，类似于这样具有创新能力和市场需求的科技发明在以色列还有很多。此外，以色列拥有农业灌溉和改良种子以及乳品方面的一流创新技术。
正是由于市场的需求和先天的劣势，让以色列将劣势转化成优势，不仅解决了自己的难题，也为以色列的公司进军世界市场打下了良好的基础。奈特菲姆公司是全世界最大的滴水灌溉系统供应商。这家公司创建于1965年，他为以色列落后的农业技术架起了一座桥梁，为后来日益盛行的清洁灌溉技术拉开了序幕。辛迦·布拉斯曾是一名建筑工程师，一战期间出生于波兰华沙，20世纪30年代来到以色列，成为国家自来水公司的首席工程师，专门负责解决内盖夫地区的干旱问题。布拉斯滴水灌溉的灵感来自于邻居家后院一棵看起来非常茂盛的树。那应该是非常缺水的一棵树，可为什么如此茂盛呢？这引发了布拉斯巨大的好奇心。后来发现，这棵大树正是通过地下水管缓慢渗透出来的水维持生长的，而当时现代塑料技术刚刚流行，这时布拉斯灵感迸发，申请发明了滴水灌溉技术，并和位于内盖夫沙漠地区的基布兹签订了合作协议，共同开发和推广这项新技术。滴灌技术将农作物的产量提高了50%，还节约了40%的水资源，很快使奈特菲姆公司成为基布兹地区的第一家工业企业，并使基布兹集体公社改变了单一的农业产业结构。从20世纪60年代开始，奈特菲姆公司在世界节水灌溉农业领域捷足先登，将滴灌技术推广到全球110多个国家，横跨5个大洲。不仅推动了世界农业的发展，还使许多历来对以色列充满敌意的外国政府也开始向以色列开放外交关系。
以色列是最早承认中华人民共和国的国家之一，于1950年1月9日就正式承认中华人民共和国政府。在此之前，“中华民国”不仅积极支持过犹太人的复国主义运动，还在上海拯救过45000名犹太人，因此，中以关系一直非常友好。第一批来中国访问的是以色列高级农业官员波哈莱斯教授，他被称为“柑橘密使”。当时，波哈莱斯教授亲自开创和参与了中以合作的甘肃武威的干旱农业规划，广西的柑橘开发，山东烟台的农作物发展问题研讨等一大批项目。从1985年以后，越来越多的以色列公司和企业家到中国来推销他们的农业技术，诸如：河南新乡棉花试验田、甘肃武威沙漠植物园以及广西等地的滴灌和微喷灌试验田等。1988年，以色列哈谢拉种子公司的优质品种和先进栽培技术在广东省中山市获得商业上的成功。中以合资开发的樱桃西红柿迅速畅销全中国。此外，第一批来华的以色列商业科技专家阿莫斯·尤丹、萨尔·艾森伯格和欧慕然等先生为中以农业合作立下了汗马功劳。以色列第一个滴灌设备生产线也落户中国。
以色列依靠科技进步走上了富国强民之路，被世人誉为二战后的“世界奇迹”。据国际货币基金组织统计，1948年以色列GDP仅为2亿美元，但到2007年飞跃至进2000亿美元，人均GDP达到31767美元。在许多领域的高科技研究和开发，也达到了国际一流水平，甚至位居世界第一。以色列在独立以来短短60多年里，一跃成为世界科技强国，而且发展速度非常迅猛，并具有可持续发展的趋势。
目前，以色列被公认为“创业的国度”，是全世界高科技新兴企业最兴盛的国家。在过去的60多年间，几千家以色列初创公司在各个行业崭露头角，像GPS导航，樱桃小番茄等。但哪些以色列初创企业真正改变了世界呢？权威机构挑选了10项影响世界或者正在改变世界的以色列技术：
1. 3D打印正应用在各行各业。以色列-美国公司Stratasys拥有最多的3D打印技术并把打印带到了全新水平。Stratasys可以把当今最创新的主意变成现实，他们可以应用在不同行业领域，从车到衣服到医疗设备。
2. 预测未来。27岁的以色列理工博士生Dr.Kira?Radinsky发明了一种软件，可以提前几个月预测出流行病和种族灭绝。通过近500年的文献资料，她发现多种历史事件中的强烈关联。她提前几个月成功预测了古巴的霍乱疫情。Radinsky从15岁开始上大学，26岁获得博士学位，并创办了两家初创公司。
3. USB闪存是由以色列M-system公司发明的，可以协助我们存储文件，创始人将该技术以16亿美金卖出，他的存储量是以前的磁盘的11，830倍，使存储更便携更安全。
4. Rewalk旨在帮助那些下肢残疾的截瘫患者可以走路。Rewalk使用包含专利技术的外骨骼套件，可以让腿机动化带动膝盖和臀部运动，电池充电可以保障全天使用。Rewalk由电路板和传感器一起控制，不需要借助拴带和开关就可以让患者恢复自主走路。系统通过上身的运动启动第一步，然后再重复步伐确保有效自然的行走。Rewalk可以站，坐，转身，甚至可以爬楼梯。
5. 在空气中获取电能。Phinergy发明了一种应用在电动汽车上的铝空气电池，可以3倍地加大行驶里程。这种更加环保的高效电池可以大幅减少石油消耗和废气排放。系统主要依据金属空气科技，包含铝空气和锌空气。这种电池取代了之前内置沉重氧气转化设备转而用空气电极直接从空气中吸取氧气。并且做到二氧化碳零排放。
6. 能抗旱的“超级植物”。以色列的研究人员研发的抗旱植物，可以改变当前的全球粮食危机。目前，全球有40个国家正遭遇粮食短缺，有8.7亿人，也就是八分之一的地球人口长期营养不良。许多国家的粮食短缺是因为干旱。这种超级植物只需要很少的水，产量更大，并且能长时间保鲜。即便持续一个月没有水他们也能正常成长，需水量是正常植物需水量的30%，因此能在干旱条件下生存。也许这一发明能帮助地球走向免除饥饿的自由世界！
7. 车车（Car-to-car）通信，做会说话的汽车。看起来像未来的事情？不过，让汽车相互通信——提高驾驶安全的时代却很近了。半导体创业公司Autotalks开发了一款智能芯片，使汽车和交通基础设施可以通过电子信息“对话”。这项技术能够预测交通事故的几率和交通堵塞，然后车辆到车辆（Car-to-car）地实时发送警报，通知后面的司机减速或停车。该系统预计在2015年投入使用。
8. 永久太阳能电池，让一块电池具备无穷电量……并不难，我们现在就已经有了。以色列电子元件供应商Sol-Chip和Cellergy两家公司合作开发出一种太阳能采集技术，可用于为无线传感供电，让这些传感器只需少量电池能量或不用电池就能正常运作。这种高性能的太阳能采集器整合了Cellergy的超级电容器和Sol-Chip公司的太阳能采集技术，可整合于各种设备和应用中，而为短距离无线通讯提供电能。Sol-Chip推出了世界上第一款能自我充电的太阳能电池Everlasting，这是一种整合了电池管理功能和充电电路的太阳能电池。虽然目前仅限于输出8.4伏特的电力，却足以为大量的户外设备提供电量。
9. 蛇形机器人。有了蛇形机器人（Robot?Snake），拯救自然灾害的受害者比以前容易多了。Robot?Snake的独特之处在于可以非常灵活地爬行。虽然移动速度并不十分快，但可以深入灾后废墟的各个狭小角落，还能攀爬20度角的倾斜面。而它的相机可传送回图像，让救援人员了解并控制灾区里的情况。每个接头都配备了电话、计算机、传感器、无线通信和电池，头部携带照相机。
10. “侵入”人类大脑。EIMindA发明了一种新的自动显示脑部活动功能的方法，即大脑网络激活。该技术主要基于分析事件相关脑电信号。通过对不同领域如数字信号处理，图像理论，聚类分析，模式识别等采用先进的算法，EIMindA的核心技术能够自动揭示特定大脑活动过程的多维模式，如执行功能，注意功能，记忆功能，疼痛，情感等等。这种新的神经技术，被称为大脑网络激活，用于诊断和治疗大脑紊乱和脑颅受伤，如脑震荡，多动症，阿兹海默症，疼痛，自闭症和忧郁症等。总之，EIMindA打开了我们的视野，让我们对大脑的认知进入一种前所未见的维度。
以色列最令人期待的一项技术是，一家公司发明了一款“超级充电器”，30秒就能给手机充满电，充满一台笔记本电脑也只需要几分钟。因为智能手机很容易没电，这项技术满足了很大的市场需求。这款充电器预计2016年投产，售价大约30美元，合人民币190元。当CCTV新闻频道公布了这个消息后，许多中国消费者盼望着这项专利早点面世。
以色列的企业家不仅热衷于向全世界推销以色列的技术，还热衷于向全世界推广整个以色列的经济和文化。许多被昵称为“经济晴雨表”的发明家，不仅穿梭在纳斯达克的种子风投公司之间，还穿梭在全世界的科技和医疗领域。他们手里带着一台电脑和便携式投影仪，电脑里下载并储存了以色列几乎所有科技成果的图片，一有机会逢人就展示“强大的以色列”。有时候他们一年要去40多个国家，做800多场演讲，许多国际知名人士成为他们的听众。正如美国一家杂志的首席执行官所言：“别人都在为自己的公司做宣传，而只有犹太人从来都是为以色列做宣传。”