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“五八”，即40岁，此时男性肾气逐渐衰退，具有头发开始脱落，牙齿更为枯槁的特点；“六八”，即48岁，此时男性阳气衰退，具有面容憔悴，头发及双鬓逐渐斑白的特点。
“五八”“六八”这两个阶段，男子的身体状态从旺盛期的高峰开始回落，在饮食上要求重视补益，应及时补肝、补肾、益气，坚持科学用餐，同时辅助药物补益，兼顾预防肥胖。
猪腰
性味归经 性平，味咸；归肝、肾经。
功效 益气补肾，生津止渴。
主要营养成分 蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等。
选购与贮藏 挑选猪腰首先看表面有无出血点，有则不正常；其次看形体是否比一般猪腰大和厚，如果是又大又厚，可能是有病变。购买猪腰后要趁鲜制作菜肴，短时间内可放冰箱保鲜室内保鲜；如果必须放冰箱内冷冻，解冻后的猪腰不宜制作腰花类菜肴，但可把猪腰切成丝或片，再用来制作菜肴。
黑米
性味归经 性平，味甘；归脾、胃经。
功效 开胃，活血，健脾，明目。
主要营养成分 蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等。
选购与贮藏 以有光泽，米粒大小均匀，无虫，不含杂质，很少有碎米，爆腰（米粒上有裂纹）者为佳。优质黑米有清香味，无其他异味。
黑豆
性味归经 性平，味甘；归脾、肾经。
功效 健脾利湿，除热解毒。
主要营养成分 蛋白质、脂肪酸、黑豆灰分、维生素E、异黄酮、皂苷等。
选购与贮藏 选购的时候要选择颗粒均匀、饱满、坚硬，且杂质少的。家庭储存应放到密封的罐子里，再放入冰箱里保存。
香菇
性味归经 性平，味甘；归胃、肝经。
功效 延缓衰老，降压，降血脂，降胆固醇。
主要营养成分 蛋白质、糖类、香菇酸、食物纤维、维生素D等。
选购与贮藏 选择体圆齐正、菌伞肥厚、盖面平滑、质干不碎、手捏菌柄有坚硬感、放开后菌伞随即膨松如故的产品。鲜香菇可以在2～4℃的低温环境条件下保存1周左右。
西葫芦
性味归经 性凉，味甘；归脾经、胃经。
功效 清热，利尿，止渴，润肺，消肿。
主要营养成分 维生素C、葡萄糖、钙等。
选购与贮藏 选购时，以粗细均匀，颜色翠绿中带白，表面光亮、笔挺坚实、没有伤痕者为佳。西葫芦现买现吃最新鲜，若需贮藏，买回来时不要水洗，用纸巾擦干其表面水分，用保鲜袋装好且排空里面的空气打结，再用报纸包好，最后加塑料袋装好，放进冰箱保鲜室贮藏。
荸荠
性味归经 性寒，味甘；归肺、胃经。
功效 清热，止渴，化痰。
主要营养成分 蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物等。
选购与贮藏 荸荠的生产季节在冬春两季。选购时，应选择个体大的，外皮呈深紫色而且芽短粗的。贮存时，不宜置于塑料袋内，而置于通风的竹箩筐内最佳。
榛子
性味归经 性平，味甘；归脾、胃经。
功效 补脾，补胃，益气。
主要营养成分 蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分等。
选购与贮藏 选购时，以个大圆整，壳薄白净，干燥者为佳。应放在密封、干燥的容器中贮藏，否则容易发霉或者出现异味，且不宜存放较长时间。
无花果
性味归经 性平，味甘、微辛；归脾经。
功效 滋阴，润肠，健胃，防癌，利咽。
主要营养成分 蛋白质、糖类、脂肪、氨基酸、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、胡萝卜素、铁、钙、磷等。
选购与贮藏 选购时，以果实呈扁圆形或卵形，顶端开裂，肉质软烂，味甘甜如香蕉者为佳。无花果最好是现买现吃。
熟地黄
性味归经 性微温，味甘；归肝、肾经。
功效 补血滋润，益精填髓。
主要营养成分 糖类、氨基酸、地黄素、甘露醇、维生素A等。
选购与贮藏 选购熟地黄时，以体重肥大、质地柔软、断面乌黑油亮、味甜、黏性大者为佳。应置于通风干燥处密封贮藏，并防霉、防蛀。
锁阳
性味归经 性温，味甘；归肝、肾、大肠经。
功效 平肝补肾，益精养血，润肠通便。
主要营养成分 花色苷、鞣质、单宁等。
选购与贮藏 锁阳以个大、色红、坚实、断面粉性、不显筋脉者为佳。应置于阴凉干燥处贮藏，并防霉、防虫蛀。
