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自制蔬果汁的常用工具

要想制作出营养丰富、味道鲜美的蔬果汁,当然离不开制作工具的帮忙。根据蔬果本身的不同性质,选择适宜的制作工具,是做好蔬果汁的前提和基础。

工具:榨汁机

适用范围:适用于那些纤维较细的蔬果,比如香蕉、桃、哈密瓜、葡萄、芒果、西红柿、菠菜、白菜等。因为在榨汁的过程中,这些蔬果会留下细小的食物纤维或者果渣,过滤后的果汁浓厚、黏稠

使用方法:

1 把蔬果洗净后,将皮、籽去掉,切成可以放入给料口的大小

2 放入材料后,将杯子或容器放在出口下面,再把开关打开,机器会开始运作,同时再用挤压棒往给料口挤压,加水搅拌。所有的材料不要超过榨汁机的1/2

3 纤维多的食物应直接榨取,不要加水,采用其原汁即可。搅拌的时间最好不要超过2分钟

清洗方法:

1 使用后立刻清洗,先取出搅拌杯,在水里浸泡后立刻冲洗干净

2 榨汁机内的钢刀最好用刷子刷洗干净

3 所有的物品一定要晾干后再存放

工具:压汁机

适用范围:适用于制作柑橘类水果的果汁,例如橙子、柠檬、葡萄柚等

使用方法:

1 将水果横切

2 将切好的水果放在压汁机上

3 下压、左右转动,挤出汁液

清洗方法:使用完应马上用清水清洗。压汁处因为有很多缝隙,所以需用海绵或软毛刷清洗残渣

工具:搅拌棒

适用范围:

1 底部有勺子的搅拌棒,适用于搅拌各类果汁

2 底部没有勺子的搅拌棒,适合用来搅拌没有溶质或者是溶质较少的果汁

使用方法:待果汁倒入杯内后,直接用搅拌棒搅匀即可

清洗方法:搅拌棒使用完后立刻用清水洗净,晾干存放

工具:磨钵

适用范围:适用于制作包菜、菠菜等叶茎类食材的蔬果汁。此外,像葡萄、草莓等质地柔软、水分多的水果,也可用磨钵制作

使用方法:

1 将材料切细,放入钵内,再用研磨棒研磨,磨碎之后,用纱布包起将其榨干

2 在使用磨钵前,要先将材料、磨钵及研磨棒上的水分拭干

清洗方法:用完后,立即用清水清洗并擦拭干净

工具:砧板

适用范围:一般蔬果都适合用塑料砧板来切,如梨、西瓜、柚子、黄瓜、白菜等

使用方法:切蔬果类的砧板和切肉类的砧板要分开

清洗方法:

1 塑料砧板每次用完后要用海绵蘸清洁剂清洗干净并晾干

2 清洗的过程中水温不要太高,以免砧板变形

工具:水果刀

适用范围:水果刀多用于削水果、蔬菜等食品

使用方法:家里的水果刀最好是专用的,不要用来切肉类或其他食物,也不要用菜刀或其他刀具来削水果和蔬菜,以免细菌交叉感染,危害健康

清洗方法:

1 每次用完水果刀后,应用清水清洗干净,晾干,然后放入刀套

2 如果刀面生锈,可滴几滴鲜柠檬汁在上面,轻轻擦洗干净。用这种方法除锈,既清洁消毒又安全,无任何副作用

3 切勿用强碱、强酸类化学溶剂洗涤水果刀

俗话说“工欲善其事,必先利其器”,只有事先了解、熟悉了制作蔬果汁相关的器材,才能真正做出既健康又美味的蔬果汁来。 ZdULxqxod4DysME8tzpYoNBcTer95BZmj7KY9BLu6x1PVMokDA8aLhUm8UMYpgSR

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