下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
日常生活中常见的蔬菜、水果，经过巧妙的搭配与制作，制成一杯杯鲜美的蔬果汁，不仅色香味俱全，可以满足味觉的享受，还能达到养生保健的功效。这里就为大家介绍一些以常见蔬果为原材料制作而成的营养丰富的经典蔬果汁。
草莓
草莓含有丰富的维生素C，有润肺生津、健脾和胃、利尿消肿、解热祛暑、明目养肝的功效，适用于肺热咳嗽、食欲不振、小便短少、暑热烦渴等症。另外，草莓最好在饭后食用，因为其含有大量的果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘。
胡萝卜
胡萝卜富含胡萝卜素，食用后经肠胃消化还可转化成对眼睛和皮肤有益的维生素A，有清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳、降压、强心、抗炎、抗过敏、增强视力等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等。
葡萄
葡萄中含有矿物质、葡萄糖、果糖、蛋白质、酒石酸以及多种维生素，还有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对调治神经衰弱、疲劳乏力大有裨益。葡萄还具有滋阴补血、强健筋骨、通利小便的功效，是一种滋补性很强的水果，适用于妊娠贫血、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、水肿等。
菠菜
菠菜含有丰富的氨基酸、叶黄素和β-胡萝卜素，具有补血止血、利五脏、通肠胃、活血脉、止渴润肠、敛阴润燥、滋阴平肝等功效，可辅助治疗高血压、头痛目眩、便秘、消化不良、便血等症。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，尤其适合糖尿病患者经常食用。
橙子
橙子中含有丰富的维生素C和维生素P，能增强人体的抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血液中的胆固醇含量。橙子所含的纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。胸膈满闷、恶心欲吐者，饮酒过多、宿醉未醒者尤宜食用。
西瓜
西瓜被誉为“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘甜多汁，是盛夏佳果。西瓜不含脂肪和胆固醇，含有大量的葡萄糖、苹果酸、果糖、氨基酸、番茄红素和维生素C等营养成分，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，有助于缓解小便不利、口鼻生疮、暑热等。
生姜
民间一直流传着“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，夏季适当吃一些生姜，可以抑治肠胃细菌的滋生，开胃健脾，促进食欲。中医认为生姜在炎热时节可以起到防暑、排汗降温、提神等作用，还能缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等。
黄瓜
黄瓜具有除湿、利尿、降脂、镇痛、促进消化的功效。黄瓜中丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；其中的黄瓜酶有很强的生物活性；所含的丙醇二酸可抑制糖类转变为脂肪，从而起到降脂的作用。黄瓜中的维生素B 1 ，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。
西红柿
西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于西红柿中维生素A和维生素C的比例适宜，常吃可增强血管壁弹性，预防血管老化。西红柿中还含有丰富的抗氧化剂，可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容护肤效果。
菠萝
菠萝香味浓郁，酸甜适口，清脆多汁，含有大量的果糖、葡萄糖和多种维生素，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、祛湿、养颜瘦身等功效。菠萝能开胃顺气，解油腻，助消化，还可以缓解便秘。菠萝所含的维生素B 1 ，可以促进新陈代谢，缓解疲劳。
苦瓜
苦瓜含有蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素和多种维生素等营养成分，具有清热解暑、消肿解毒的功效。苦瓜含有一种具有抗氧化作用的物质，这种物质可以强化毛细血管，促进血液循环，预防动脉硬化。苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和拟胰岛素，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
